【云南普洱茶网】普洱茶的15个重要历史发展节点(二)

原题目：大马湖市和普洱茶贡品——普洱茶的15个重要历史发展节点(2)

达摩古都遗址长通照片

作者：姜文云南社会科学院

明代晚年至清代雍正年间，普洱茶的名声广泛传播，内地和章丘销售的茶叶贸易得到了很大发展，极大地促进了六大茶山等地茶叶经济的大发展，传统糕点茶制作的加工技术也发生了变化。以“七子战车”为代表的压缩汽车，以在六大茶山运输内地和海外而更加有名。普洱茶色彩美丽，收藏时间长的味道更加纯正，成为清代皇室和达官贵人的新宠，被列为贡茶，普洱茶的生产贸易在清代达到了鼎盛时期。因此，清代《新纂云南通志》令人赞叹。"普洱(茶)的名字在花茶中占有特殊的位置，与安徽、民、浙江相差甚远。"

第七个节点：茶马互开市长/市场

清顺治十八年(1661年)，清廷在云南北胜州(李英胜县)开设了马达市。当时，由于西藏地区对普洱茶的大量需求，清政府同意按照达赖喇嘛的要求，在北胜州开设茶市，用藏迈车。(《Northern Exposure》康熙四年(1665年))，正式开设茶马市后，未来贸易量迅速增加，极大刺激了普洱茶生产，成为普洱茶发展的第七个重要历史节点。

据《普洱县志》，“思茅年加工茶叶10万台，经过普洱，经过丽江，销往西藏茶叶3万包”。大量汉藏商人不断加入云南和西藏之间的茶马交易，他们是由马祖组成的商队，每年气候适宜的季节，从云南西北经过丽江、大理、京东、南下，在普洱、思茅地区进行马匹、药材。

清初在西北设立茶马湖市，极大地促进了长茶业贸易和云南茶业(包括种植、加工、运输、贸易相关行业)的发展，一直持续到清末民国。

第八个节点：云南西藏茶马古道

雍正四年(1726年)，清廷远离天城腹地，靠近云南省丽江的维希、阿敦智(今德镇)等地区归四川云南，第二年完成了对丽江土府的开土归流，使丽江、茶马云南藏区的油管由朝廷在内地任命，云南藏区与内地的联系不断巩固，交通也有所改善。在清代雍正年、元、名车马古道的基础上，继续增设驿站、驿马、郡驿、驿站参观等，路也改为两种。一个是昆明，在大理景冲，缅甸和中国交界的恩梅开江和英里开江向西北进入西藏或印度。二是经由登川、剑川、丽江、维希、德钦、四川、巴安收藏。同时，在丽江部设置异域，加强川藏之间的驿站运，长上路进一步发展，茶马古路的商业和交通达到了前所未有的繁荣。此后，民国初年的300多年里，茶马古道每天都不停茶马坊的铃声，成为普洱茶发展的第八个重要历史节点。

第九个节点：普洱茶列入青空贡品。

清雍正年(约1723 ~ 1735年)，普洱茶正式纳入公差，极大地推动了普洱茶的全国影响和需求，是普洱茶发展的第九个重要历史节点。

清初，云南地方官员进入普洱茶贡物宫，在清宫受到欢迎。普洱贡茶汤特别浓郁、醇厚，品质特别，具有祛油、助消化的功效。清朝满族祖先本来就是中国东北地区的狩猎民族，在饮食结构上肉类比较大，普洱茶有助于油腻消化的这种特性，使得普洱茶及其系列产品女儿茶、普洱茶霜等受到皇室和贵族们的喜爱。宫中用于时尚饮用普洱茶、煮奶茶或煮奶茶。上是好的，下是一定要有效果的，所以云南普洱茶在清代北京名声大振，社会在呐喊。因此，暂时流传着“普洱茶名遍天下，味道最浓，资本特别重”的话。清宫权贵们喜欢喝普洱茶的风气世代相传，成为“夏天喝龙井，冬天喝普洱茶”的宫廷豪门喝茶时尚，晚清时期喝宫廷茶的习俗仍然喜欢普洱茶。

被列为清代对普洱茶的重视和公差，极大地推动了普洱茶的快速发展。清廷每年都在普洱府建公差工厂，以配合公差的制作和处理。清廷对普洱茶公差的严格要求，不仅促进了普洱茶产区茶树的种植，而且从采集到加工工艺和技术制作，极大地促进了民间的发展，普洱茶的花色品种从单一转移到纷乱，被认为是代表清代中国的高档土产，不仅皇室和王公贵亲可以饮用，而且被认为是赠送外国使节的礼品茶。对此，历史上也有记载。例如，乾隆年清廷与英国交涉两国贸易问题时赠送的礼物有普洱茶。

从雍正开始，云南每年向清宫进贡普洱茶的定例，一直延续到清朝末期，前后持续了200年左右。

责任编辑耿家国晓生。