【普洱茶属于】普洱茶到底属于六辆车中的哪一辆？

经常有车友问老普洱车到底属于哪一类。有人认为属于红茶。有人认为这两种大的车类没有任何关系，还有人建议普洱茶应该单独成为一种车类，所以很多车友混淆了普洱茶属于哪一类。今天老吉来了，对大家说！

普洱茶的定义：

我们想知道普洱茶到底属于哪种车。首先要知道普洱茶的定义到底是怎么样的。现在大家和老气一起看一下吧！

1.现行国家标准的定义

根据GB/T22111-2008，目前的普洱茶定义如下：

普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种阳光清茶为原料，在地理标志保护范围内，以特定的加工工艺制成，具有独特质量特征的茶叶，根据加工工艺和质量特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)。

定义了普洱茶的地理区域、树种原料、加工工艺、质量特性四个方面，但没有明确指出普洱茶具体属于哪种茶。

普洱茶与普洱茶工艺和品质的异同

普洱生茶和熟茶都是用晒的青毛茶加工的，从两者的加工工艺上可以看出，“小樽”工艺比普洱生茶多。因此，两者的质量和内容都发生了很大变化。另外，普洱茶生茶成型后也要经历很长一段时间的“进化”作用，这是不包括在六大茶类分类中的。

普洱茶到底属于哪种车？

从前面提到的普洱茶的定义来看，对于普洱茶来说，后期的发酵是一个不断变化的过程，是动态的，生茶就不用说了，熟茶也是一个逐渐完全成熟的过程。白茶、乌龙茶、黑茶也可以发酵，但空间和转换可以。工艺中普洱茶是间歇的，六大茶制作的质量过程是连续的。例如绿茶、杀青、比比、干燥、一气呵成，但普洱茶不是。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，《艺术》)晒太阳的青毛茶根据今天的茶叶分类体系已经制作好了，但需要很长时间后发酵。别说熟茶，把青母茶晒在小樽上也是被切断的。不是像黑车那样直接搓小樽，从工艺的角度来看，普洱茶也不能归为黑茶类。(阿尔伯特爱因斯坦，美国作家)。

因此，综合以上观点，普洱茶是一种非常特殊的车流，很难归类为六大车流。尽管如此，这对我们的品感和普洱茶消费没有太大影响。

茶叶分类的根本目的是加深对事物的认识和理解。茶叶的标准和工艺本身也有动态进化的过程，普洱茶的制法和工艺是具体的事实。普洱茶的品质特色被越来越多的消费者认识和理解。作为学术研究者和标准制定者，随着普洱茶产业的发展，可以相应地进行提炼或优化。作为行业从业者，对此不放在心上，只需要按照相应的工艺工艺工艺做好产品，向消费者说明产品的特点。作为消费者，去享受一杯普洱茶就行了。

如果对普洱茶有疑问，可以私信骑马，老气会给你答案。

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