【茉莉花茶价格】茉莉花茶，90年代铁盒子里的味道

茉莉花茶

成年后，

接触的车很多，

但是茉莉花茶仍然是家里不可缺少的。就像和你一起走过艰难岁月的“赵糠的妻子”一样，从小不喜欢喝茶，但对茉莉的爱是独一无二的。现在也总是在身边准备。什么时候喜欢上了这种清新的味道，已经记不起确切的时间了。小时候住在爷爷奶奶家，爷爷奶奶们都喜欢喝茶。20世纪90年代初，人们每天必备的吃穿程度都各不相同。作为生活调料的茶更是如此。在街上的小茶馆里，茉莉花茶是最常见、最罕见的茶叶饮料。

奶奶家柜子里有一个方形的铁皮甲，箱子上用四个红字写了“茉莉花茶”，字体擦得不好，铁桶上也生锈了。奶奶每天早上起床的第一件事是从柜子里拿出铁皮盒子，打开盖子，抓起一把里面的黑色的东西，放在干净的搪瓷杯子里，注入翻滚的水，盖上盖子，去厨房吃早饭。

铁皮甲打开的时候隐隐发出淡淡的香气，沸水倾泻的瞬间，细细的茶叶翻滚，清澈的开水涂一遍就渲染成更浓的黄色，香气也不经意地溢出了整个房子。我在旁边静静地观察，这一切都让我好奇那个杯子里的东西到底是什么样的奇妙。

小孩子不被允许喝这种金黄色的汤，但这种禁忌被提出来了。空气中淡淡的香味总让我想成为一名“偷东西的小偷”。没人的时候，偷偷打开杯盖，轻轻闻着那股味香，一口茶汤，看起来有点苦，有点像药，但比药带着一点淡淡的气息。它的苦味没有赶走我对它的偏爱，反而更加中意。但是每次被抓的时候，孩子们都被教育不能喝茶，会伤害沈飞云运。

北方不能生长茶树，过去没有现代运输工具，想喝新鲜茶叶是不行的。所以这种茉莉花茶是北方人最常见、最便宜的茶饮料。关于这辆茉莉花茶还有一个传说。据传，北京茶商陈九秋偶然向南方姑娘赠送了一包茶包，茶包被冲泡时用李香扑鼻，在热气中隐约看到美丽女人手里拿着一束茉莉。经过几次领悟后，陈达祥认为这是多线提示，茉莉可以进入车内。第二年，陈达祥用茉莉花进了车，试图制作北方人喜欢的新品种茉莉花茶。

茉莉花茶，又名茉莉花香，是绿茶和茉莉花结合而成的。茶叶吸收花香，既有茉莉花的浓郁香味，又有绿茶柔软的口感，真是绝妙的组合。这种改良加工的茉莉花茶使绿茶这种“新鲜、嫩”的车型更有利于保存，也能泡得更久，茉莉花茶这一新品种迅速席卷北方地区。特别是平时成为老百姓难得的好饮料。但是正是这种看起来像“嫁接”的新产品，加上北方人的豪饮习惯不被南方人接受，很多人认为喝茉莉花茶的人是不懂茶的粗人。

茉莉花茶是北方经常喝的茶。小时候去北京喝前门的大碗茶，就是这茉莉花茶。大龙嘴大的铜壶里，圆肚子里装着又热又浓的茉莉花茶。好像是为了小茶馆、几张木椅、清末时代、京桥各处的茶社、过马路的旅行者解渴休息，或者有钱人家的卖房子弟闲着玩闹。 拿着厚厚的陶瓷碗、宽口浅的地板、茶杯柄、水壶口下的一只手拿着茶杯，温柔地倾斜着壶身，清香的细流洒在其中。

img.com/large/f7c0004ee9801ff6070?from=article.detail&_iz=31825&index=7" width="640" height="982"/>

宿渴的旅人则急不可耐地接过茶碗，一饮而尽，畅快淋漓，却已忘了其苦味，反如饮甘泉般爽快。那是京城大碗茶繁盛的时代。虽不名贵，却是众多百姓不可或缺的。这大碗茶，真真蕴涵了满洲人豪爽不羁的一面。据闻如今老舍茶馆门口依然有这样的大碗茶，价钱依旧，虽仍旧门庭若市，但多半已成为一处旅游景点似的追捧，昔日的情怀却已淡薄了。

也曾尝食过乡村路边简陋茶摊里农妇所贩之茶，亦是浓郁的茉莉茶。多见于远离城市的乡间。几步而设一茶摊，即可方便行人，游客，又可为农妇添增少许收入。说其简陋，却真是简陋至极，露天而设，全无遮风避雨之物。于田间地头或行人来往之路边摆放一长方形小木桌，上面几只粗陋的玻璃瓶子，多是吃过的罐头瓶子，几只装有白开水，几只盛茶水，几只空的。有水的瓶子则正放，上面盖一毛玻璃片，避免入灰。空瓶则倒置桌上。桌旁几只暖壶，分别盛有滚热的开水或茶水，为不同需求的旅人准备。2角钱，就可以喝一杯。喜凉，则任取桌上一罐，喜热，则由主人再为您斟上一杯。这是90年代初，在北方乡村常见之景。

幼时所饮的茉莉花茶多为陈年的廉价茶叶末，如今，这样的茶叶多用来做茶叶蛋了，不会再拿来自己喝。陈年的廉价茉莉花茶，茶叶黑色，细碎呈渣状，很难见到茉莉干花，但是茉莉的味道确是浓郁的，因放置时间长，除了茉莉的香气，有时还会有一些湿潮的气味。茶汤颜色深黄略发褐色。茉莉香味不仅散于水蒸气中，饮一口茶汤，那淡淡的香味溢满整个口腔。

如今，随着经济的发展，茶叶市场也逐渐扩大，品种也增多，而人们对茶的要求也不再只停留于止渴的最基本功效，不仅对茶的品质有了更高的要求，在饮茶这件事上也更加注重了它的商业性、艺术性，甚至是静心体悟的禅性。茉莉花茶也有了更多的种类。披满绒毛，状似银针的银针茉莉花茶，和球状的龙团珠茉莉花茶是比较常见，质素比较好的。

成年后，虽然接触的茶多了，但茉莉花茶依然是家里必不可少的。它就如同和你一起从艰苦岁月走过来的“糟糠之妻”一样，同你经历了各种酸甜苦辣，在你疲累的时候，伤心的时候，奉上一杯清香的茉莉花茶，看那残留的茉莉花瓣在杯中慢慢地沉下去，沉下去，安静地落在杯底，那一颗原本焦躁的心也随之慢慢地沉下去，沉下去，恢复了波澜不惊的平静。

从前常见的茉莉花茶，如今在商品经济的扩张下，已没有了往日的光环。现代人讲究茶艺、茶道、品茶，江南的绿茶、福建的乌龙、广东的红茶、台湾高山、甚至普洱砖茶都已身价倍升。茉莉花茶，渐渐被厌弃了，那不是一种纯正的茶叶品种，不被广大的“专业品茶人”所认可。渐渐地，曾经家门口就能轻易买到的龙珠和银针也很难买到了，得到的答案是，买的人太少，没有市场。从什么时候开始，北方人也开始附庸风雅起来了。

与你同甘共苦的“糟糠之妻”是否在你锦衣玉食之后被遗忘？

从前她就像茉莉一样芬芳素雅，

却是你的世界里最窝心的风景。

如今，看遍天下各种美好，尝遍天下各种珍馐，

有多少人还会想起那一段也许他们根本不愿再记起的艰苦岁月呢？

有多少人还记得曾为之心动的味道。

搜索关注订阅号“藏美印心”（ID：cangmeiyinxin）