【高桥银峰】茶知识，绿茶篇：高桥银峰

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谷酒绿茶高桥银峰产于湖南省长沙县高桥，其工艺由湖南省茶叶研究所于1959年创制。外形细密、纤细弯曲，覆盖着银毛，香气浓郁，味道清爽。国色黄绿。为了烧绿茶。

高桥银峰鉴别真假的四个主要方面鉴别假车的方法。

1.观察外形：将一片茶叶放入漂白板内，水沸腾10分钟，仔细观察，直到叶子全部展开。叶边有突出的齿，牙齿上有腺毛，根叶标准上的齿越来越白，叶底部通常呈三角形。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，身体)一块有明显的网状叶脉，主脉明显，支脉不直射，将三分之二的叶子向上弯曲，连接一个支脉，形成波形叶脉。茶叶和嫩叶背面有银白色的绒毛，嫩枝是柱状的。也就是真车。否则就是假车。

2.鉴别茶叶的组织形态：将可疑茶叶放在10%氢氧化钾溶液中24小时，然后从放在5: 2的水和三鹿乙醛溶液中减去颜色，用丙酮酸钠充分漂白，然后放在显微镜下检查海绵组织。含有草酸钙晶体和枝状石细胞的是真茶。否则就是假车。

3.tiso测定：选择几片可疑的茶叶，在试管中捣碎，加入耳朵0。煮5~1毫升的敷料冷却后，再加工0.5毫升，使试管剧烈震动，固定层，用微细玻璃管吸出楼下的一点仿造液，放在玻璃板上晾干，然后放显微镜观察。有针状晶体的多素是真茶。否则就是假车。(阿尔伯特爱因斯坦)。

4.锰的检查：取一些可疑的茶叶，放进锅里烧，烧成灰，用铂端烤成小圆圈，加热后浸泡在少量茶杯里烧，绿色的碳酸钠是真茶。将少量燃烧材料放入试管，用稀硫酸溶解，加入少量硝酸和少量二氧化铅，静置一会儿，液体顶部呈紫色(高锰酸)，可以证明是真茶。

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