【普洱茶怎么泡】普洱茶怎么泡？这四种注水方式你掌握了吗？

编者：普洱茶叶注水方式主要是关于注水速度、水的急变、水的趋势、水线的高低、水线的厚度等五个变量。修缮的动向主要与车底和水的同情比率以及车底接触水的均匀性有关。接下来，我将与大家分享普洱茶泡沫中常见的四种注水方法。

1.螺旋注水：这种泼水线会使盖子碗的边缘部分和面上的车底部直接接触注入的水，从而在注水的第一时间增加车的溶解度。

2.循环注水：这种输水线路使车的边缘部分在第一时间能接触到水，面中间部分的车主要是水位上升才能接触到水，车在注水的第一时间溶解度稍差。(阿尔伯特爱因斯坦)。

3.单方面注水的方法：这样注水，车只能一面碰水，车在注水的第一时间溶解度下降，单方面注水的点在盖子墙上的话，比稍微融合盖子碗和车底之间的点要好一点。这是我个人喜欢的方式。

4.正中央分数：正中央分数注入方式是比较极端的方式，通常与比较细的泼水和长时间缓慢的注水一起使用，车底只有中间的一小部分可以直接与泼水接触，其他都在非常慢的节奏中融化，在注水的第一时间里，车汤的溶解度最差，茶汤的层次感也最明显。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，季节名言)有发酵现象的茶话会，味道太凝聚，经常与茶汤分离。

注水的速度主要影响浸泡过程中水温的高低，也影响水的急调，不仅与茶汤味道的浓度有关，还影响汤感和香气的调和。水流主要影响味道、香气和汤感之间的协调，急水流使茶叶盘旋，茶水和水在接触第一个小时的相对高温下融合度较高，与空气的摩擦度增加，香气提高，茶汤的厚度和柔软度相应下降。缓慢的水流使茶相对静止，慢慢融化接触水的茶底部，汤出来时再一次在低温下融合，提高茶汤的厚度和柔软度，增强层次感，降低茶汤的香气。(资料来源：云南茶道培训中心)

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