【汤】共享5个家庭营养汤，食材非常常见，详细的程序说明都在这里

大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。有更多的家庭食物。

马上就要五一假期了，在这空闲的时候一定要学几道菜。即使不招待朋友客人，也可以和家人和新人一起享受。

前两篇分别推荐了8种自家做的硬料理系列和15种自家做的炒菜系列，下面是分享5种受欢迎的自家做的营养汤的方法，喜欢的朋友请尽快收藏和学习。

第一次[冬瓜排骨汤]

1.首先准备好食材，一块猪排，先用刀从中间切开，切成3厘米左右的小片，冬瓜去皮切成小方块。

2.大葱又白又细，生姜切细，放在一盆里，抓两粒枣子，一粒八角形食材都准备好了。

3.接下来，加热排骨，在锅里烧水，倒入一勺调料酒，在凉水里加入排骨，水沸腾后加热两分钟，沿着锅边冒泡，加热排骨后，快速用清水冲洗，用清水冲洗，可以进一步清洗排骨上的杂质。

4.接下来我们要开始做饭，在锅里烧油，油热后加入葱段姜片等，倒入排骨，快速炒几次，加入适量清水，一次加入足够的清水。中间不要再加水，记得盖上盖子煮20分钟。

5.20分钟后打开锅盖，用冷水清洗冬瓜，倒入锅中，用中华火再煮15分钟。

6.15分钟后排骨已经煮好，锅前放4克盐、2克胡椒粉、2克鸡粉、排骨汤盐，营养不太充足。用勺子混合调料可以盛锅。

7.如果家里有小火，排骨要多煮一会儿，一般要煮一个小时。

第二次[鲜蘑菇白菜汤]

1.蟹味菇除根，放在盆里洗几片白菜叶，沙刀柄把白菜叶切成薄片，放在盆里，几朵香菇除根，四角刀蘑菇切成4片，放在水里洗。

2.大葱切成白色马蹄形，生姜切细，生姜切姜，生姜切末。

3.食材都准备好了。我将进行下一步。在锅里烧水，快速加热蟹蘑菇，加入2克盐，倒入一点植物油，用植物油淋上蘑菇，使颜色更明亮，烧水后倒入蟹蘑菇，迅速加热，去除蟹蘑菇的草腥味，杀死鸡蛋。

4.下面我们开始煮汤，锅里开始烧油，油热后，倒入葱姜炒香，再倒入蟹蘑菇炒几下，加入适量清水。

5.开始调料，煮2克盐、2克鸡粉、火炬汤煮至沸腾，然后倒入香菇片，盖上锅盖煮3分钟左右。

6.3分钟后，倒入白菜叶，重新盖上盖子，煮到白菜叶单生为止，撒一点芝麻香油，就可以在锅里盛盘子了。

7.盛盘子的时候，可以先倒香菇白菜，最后倒汤，吃一盘清淡可口的蘑菇白菜汤，以免汤溅到手上。

第三次[绿蟾茶汤]

1.首先准备食材吧：200克绿豆，切碎放入盆里准备。一个香葱，一个香葱，一个香葱，和绿豆一起，生姜先切成薄片，刀切细，最后把生姜切碎和切碎，成都一起放在盆里。

2.盆里放5克香油、2克盐(1勺)、1克五香粉(半勺)、2个鸡蛋，再放30克面粉。面粉根据绿豆的数量、少量添加多次，做成稠面团。太稠的丸子味道很硬，太稀的丸子做不了丸子

3.一个西红柿，切根，切成小片，准备在盆里。

4.下面我们开始做饭，在锅里烧油，倒入西红柿炒熟，西红柿汁炒熟后，加入适量清水，烧水开小火，先手上沾清水。

5.用护具挤丸子，用另一只手把丸子挖到锅里，把所有丸子放进锅里，然后开灯，

水煮开，用勺子搅动一下防止青豆丸子粘锅。

6.丸子定型以后，放入五香粉2克，食盐3克，煮2分钟

7.2分钟以后 丸子已经煮熟，淋入打散的鸡蛋液，继续不时地晃动炒锅，然后放入青菜叶翻匀以后，即可起锅，倒出青豆疙瘩汤，最后淋入芝麻香油，淋入香油可以使疙瘩汤更加美味。

第四道【生汆丸子汤】

1.做这个丸子，可以用鱼肉，也可以用纯瘦肉，我们这里用的是鸡胸肉。制作方法都是一样的，先把肉剁成碎沫，最后再用刀背剁成肉泥。

2.把肉泥放入盆中，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，加点一点清水，快速搅拌上劲，利用搅拌摩擦，撕裂蛋白质，让肉泥更好的吸收水分和调料。

3.再加水一次，让肉泥再次吸收。吸足水分的肉泥，口感才会更加滑嫩。然后加入一点淀粉，淀粉能够填补纤维空隙，用淀粉锁住肉泥内的水分。

4.这个搅拌过程要持续5分钟，要把单身20年的手上功夫用出来。

5.最后，加入一个鸡蛋清，还要再次搅拌上劲抓匀。这个搅拌过程还要持续5分钟。如此反复搅拌的目地，主要是为了给肉泥上浆上劲，才能入口更劲道。打好的肉泥比较细腻，比重变轻。

6.准备西红柿半个，切成片，放入盆中。香菜两根切开，加入食盐一勺，鸡粉一勺。

7.下面，我们开始煮丸子，锅内烧水，水烧开后，关火，把肉馅握在手中，用虎口挤出丸子，用勺子挖进锅内。如果丸子粘勺子，就把勺子沾一下水。

8.搅拌上劲成功的丸子是入水就会漂浮，看到没有，入水就漂，不成功的丸子，入水不会漂浮，丸子入水一会才漂浮勉强及格。

9.丸子下锅以后，再开火，水开以后，大概煮2分钟，丸子就煮熟了，捞出丸子，倒入刚才准备好西红柿的盆里。淋一小勺芝麻油，就可以了。

第五道【酸辣肚丝汤】

1.熟猪肚一个，先从中间切开，再切成细丝，切的均匀一点，口感才好。

2.大葱白一段切成细丝，生姜一块先切成片，再切成丝泡发好的木耳20克，切成丝和葱姜放在一起，放入几个干辣椒用剪刀剪成丝，再准备几根香菜，随便切上几刀食材全部准备好以后，我们进行下一步。

3.我们把猪肚丝焯一下水去一下腥味，锅内烧水下入猪肚丝倒入料酒5克，水烧开以后倒出猪肚丝，然后用冷水冲洗。

4.锅内再烧水，倒入大葱白姜丝辣椒丝和木耳丝，然后倒入猪肚丝，加入食盐4克、鸡粉3克、胡椒粉3克、倒入鸡汁3克、搅拌化开调料，家庭做菜鸡汁可以改为高汤。

5.水烧开以后，打去上面的浮末，开小火煮3分钟左右，火不要开的太大，让汤汁慢慢翻滚，再勾入一勺水淀粉，把汤汁增稠，接着倒入香醋10克，香醋不要加入太早，免得挥发，小火煮开以后，就可以倒入汤盆，然后，再入上香菜几颗，淋上芝麻香油，就完成了。

好了这5道家常营养汤就分享完了，喜欢的朋友结合着前两篇，来给家人做上一桌丰盛的假日餐和家人一起享用吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。