【野生茶】盲目追求野生汽车是不可取的

[绿色笔谈]

作者：蓝增田(西南林业大学教授、保护古茶树和可持续发展国家创新联盟秘书长)

近年来，“高茶树”、“高茶”等概念在茶叶市场大受欢迎，茶树上问“高”字似乎身价倍增，甚至引起了很多乱象。2019年10月，媒体曝光了云南制造“香茶”的现象。普通车披上特制包装就成了高茶，价格也翻了好几倍，甚至很多茶商也分辨不出真假。最近，“野茶”、“野红”等概念又受到茶叶市场的新宠。带有“野生”字样的汽车再次吸引了大众的视线。这辆“野马车”是什么来历，像广告说的那么珍贵吗？这种市长/市场推崇会对野生茶树种质资源产生什么影响？

要理解野生茶，首先要明确概念，将“树”和“车”分开。“古茶树”一般指100年以上的茶树。相反，“香菜茶”是从古茶树上提取的嫩叶制成的茶叶产品。需要说明的是，云南双馨、班纳、林昌、普洱三州立法的《古茶树保护条例》中，将“野生茶树”纳入了茶树的范围，不分年龄，都包括在内。因此，古代茶树由两部分组成。一种是指野生型茶树，不论树木年龄大小，都包含在古树管理中。第二种是栽培型高茶树，年龄必须超过100年。此外，《普洱市古茶树资源保护条例》还提到了从野生型茶树到栽培型茶树的中间型“可转换型茶树”，这既具有野生型茶树的特点，又具有栽培型茶树的特点，可能是野生型茶树和栽培型茶树杂交形成的后代。

目前市场上带有“野生”字样的茶品大致分为两种类型。一种是以野生型茶树为原料制造的野生茶，另一种是以因各种原因而被搁置或长期管理的栽培型茶树为原料制造的茶，也被称为“野生茶”。野生型茶树主要分布在我国西南车次地区，被搁置或长期管理的栽培型茶树在各车次地区都有。

科研人员正在考察西双版纳海大黑山古茶树。光明照片

野生汽车受到推崇，但要注意不能盲目追求。2017年，笔者所在的考察队考察过云南爱玉山某地的野生茶树群落。据悉，当地茶农有春天收获野生茶的传统。为了探讨野生茶的开发利用价值，考察团制作了茶叶敷料，初步的细胞毒理学实验表明，该茶有剧毒。民间有喝这种野生茶的习俗，但会对人体产生不利影响，因此可以进一步进行动物毒理实验，证明毒性，进行安全性评价后进入市场。

虽然对饮酒安全存在疑虑，但从生物多样性的角度来看，野生茶树是重要的种质资源。我们可以把它分为两类。一种是一棵野生茶树，100多年来被称为“野生古茶树”。另一种是以茶为军需种(或优势)的天然生态系统，被称为“野生茶树群落”。它们是支撑中国茶叶产业发展的重要种质基础和保证，是中国作为世界茶树原产地的“活化石”，对研究我国茶树的起源、种质基因、茶文化和茶叶生态历史具有重要价值。

但是，由于自然环境的变化和市场的过度推崇，目前野生茶树种质资源面临着自我更新能力下降、野生古树过度使用、早期衰退阶段等诸多问题。古茶树、野生茶树生物资源赖以生存的环境也被破坏。例如，2019年，在暴利的带动下，国有森林，甚至自然保护区内人工种植茶树，剥掉周围的树木，逐渐死亡，蚕食天然林地的村民。这种短视的行为可以获得眼前的高额利润，但长期来看，森林被破坏，茶树失去了良好的生态环境，茶叶质量也会随之下降。

野生古茶树保存着我国茶叶重要的种质基因，急需更好的保护和利用。围绕上述混乱和问题，笔者提出了以下建议。

明确界定范围，规范管理。野生型茶树是指山茶属茶树中的特种，主要包括大理茶、大厂车、大浦车、大浦车、后畜车、广西车等。这种茶叶的植物原料加工制成的茶可以说是“野生茶”。被搁置或长期不受管理的栽培型茶树的嫩芽叶制成的茶被称为“荒野茶”，不应包括“野生茶”概念的范围。

尽快制定和出台云南省古树资源保护条例。云南拥有世界上90%的古茶树资源，是我国古茶树资源最丰富的省份。但是分布在西双版纳州、临沧市、普洱市以外其他各地的古茶树，特别是农田里的古茶树，现在仍然留在保护性真空地带，一旦受损就跟不上了。因此，作为世界高茶树现代分布中心的云南，应尽快推进高茶树保护的省级立法，从法律上遵循高茶树资源的保护和利用。此外，我国有大量的高茶树资源存在于自然保护地，这种高茶树和野生型茶树在符合现行野生动植物保护规定的前提下，需要得到进一步的保护。

科学推动古代茶树、野生茶树资源保护和可持续利用实践。综合采用各种技术措施，保护古树、野生茶树和赖以生存的生态环境。对于典型的古代茶树和野生茶树种质资源，在现有田间种质资源团的基础上，有关管理部门要大力支持技术攻关，建立无菌苗质库。对于可利用的高茶树和野生茶树资源，建议参考法国红葡萄酒的AOC原产地保护机制，进行全过程分类保护利用，以确保生产的茶叶质量得到保证并可追溯。

《光明日报》 (2021年07月31日09版)

资料来源：光明网-《光明日报》