【铁观音制作】铁观音生产的全过程本来就是这样

摘的对天空要求很严格，下雨或阴天绝不减弱。雨天阴天采摘的茶青很难发出甘醇的味道和香气，选择三叶草，枝干要短而小。这样枝干含水量少，才有做好茶的气质。茎太长，制作不方便，影响汤，太短的叶子太软，小颗粒不可能成为好茶。

摘下一个芽或摘下一个芽的三叶，就可以从上午9点到下午4点采集。

晒太阳的目的是首先让青叶蒸发掉部分水分，促进新鲜叶子内物质的物理化学变化，为晃动青叶做准备。这一步是让茶叶去除土味和杂味，但茶叶要注意不要被太阳晒死。

青叶变绿后，可以根据青叶的水分变化决定是否晃动。将物体中的青叶倒入竹制摇动器，准备摇晃青叶。通常有三次晃动法和四次晃动。

将竹体中的茶青倒入竹制摇青期，准备摇青，闻清叶香味，看清叶色变化的过程，决定摇青的次数和轻重。通常重复2 ~ 3次晃动，每次晃动绿色一个小时。具体取决于茶青的质量和当天的天气。这个环节在反复的晃动和停止中决定了汽车的质量，是汽车制造中最重要的部分。

炒，也叫炒。

绿色的工具现在用液化气代替了原来的柴火，既环保又节能

炒绿的目的是利用高温迅速破坏酶的活性，巩固已形成的品质。叶子不能炒得太脆或太半熟，火的程度必须把握好。

起泡后，要用纸巾裹住茶青，开始包装，用速传机包装成球形。

下一个工序是讽刺。速记专机已将茶青包裹成球形。NETT就是把那个球搓成这个样子，旋转，旋转，反复挖苦。这个工序是为了塑造形状。茶汁开始突出，可以进入下一个过程。(阿尔伯特爱因斯坦，美国作家)。

反复搓那个球，进入烘焙过程的首演，这是超烘焙的茶叶形状。

初烘焙也放在干燥设备里，时间不能太长，取出后可以反复搓，但时间要有间隔。否则，刚刚定型的汽车形状可能会坏掉。

最后烘焙后，完成的茶，这样刚烤好~这时它的名字是“毛茶”

选择母车的茎，可以连续或停车

包装后立即陈列在店铺里出售

这就是最后的成品