【建水紫陶】云南手绣探询：我们来看看四大名都之一的“手绣紫色陶瓷”的纯手工制作过程。

喜欢喝茶的人都很重视水。陆羽在《茶经》中指出：“那水是山水、河水、井下的。”意思很明显。用山里的泉水泡茶，商船。

除此之外，还有更奢侈的选择。喝茶的地方，用哪里的泉水冲泡最合适。如果能重新搭配当地水和泥土做的茶，最好喝茶。

俗话说“一方水土养一方”，其实一方水土也可以滋养一方汽车。例如，云南建水泥土制作的陶瓷与云南的普洱茶相搭配，口感确实不同。

一些普洱茶爱好者表示：用陶瓷泡茶的话口感真的不一样。其中，心理作用也好，真相也好，紫色瓷器也可能是茶人应有的瓷器。

件瓷器图始于清末，是我国四大瓷器之一。建水县当地以紫色、白色、绿色、黄色、五华等五色粘土为原料，采用镇江制泥浆、手工绘图、湿坯人工装饰、雕塑填充泥浆、高温燃烧、釉面抛光等工艺制作的紫色陶工。

件紫陶的制作可以说是众多陶瓷中最繁杂的一种。制作过程很多，所需的工艺混杂在一起，大大小小的计算可以完成100多个工序，这是需要团队合作才能完成的陶瓷。例如，制作陶瓷茶壶需要以下工艺和工匠参与。

件瓷器可以从实用到艺术，从大到小，什么都可以制作。制作可以粗略地分为6个大工序，分别有泥浆准备、手工毛坯、湿毛坯人工装饰、雕塑填充泥浆、高温化、无釉抛光。

第一步：准备泥浆

泽土师傅选择了水中当地矿物质丰富的五彩黏土，根据发射要求将不同颜色的泥土聚集在一起打碎。

经过自然沉积，泥变成固体时，再保存3个月，将那5种颜色的土混合在一起，使其细腻均匀，这样泥制成的陶瓷像玉一样柔软，有光泽。所以，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我看来，在我

:010用陶瓷烤的花盆种花，根不好烂，茶火车茶味更浓，餐具整夜不停。" "

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第二步：手工拉坯

这一步极具考验拉坯手艺人的功底，由于紫陶泥料在200-300目之间，非常细腻润滑，不易塑性，故此没有五年以上功底的拉坯师傅，很难一次制作成型。

拉坯技术有三要点：心正、眼准、手稳。

想要做到眼到手到，一气呵成，妙手成器，必须拥有大力气。在建水的一家紫陶作坊里，拉坯的师傅有好几位是年轻的小伙子，他们都有一个共同点，身材不胖，但双臂都是肌肉，极其有力量，都是拉坯的一把好手。

古朴与媚俗、雄浑与小气的紫陶风格，就在拉坯的一瞬间。

每一位拉坯师傅都有自己的绝活，有人专门做小型紫陶器，有人专门做大型的，他们对各种器型的弧度、薄厚和拉坯过程中的诀窍都烂熟于心，且不轻易外传。

第三步：湿坯人工装饰

湿坯人工装饰是建水紫陶最特别的地方，也是它最具有文化气息的地方。

建水紫陶是一种以文为魂的陶器，早在清末，许多文人墨客都以紫陶湿坯为纸，挥毫泼墨，将艺术思想表现在陶坯上，把陶与水墨文化完美地合为一体。

书画家在湿坯上运笔，将所表达的诗词书画落墨于陶坯上，这一步最重要的是控制好墨汁浓、淡、湿、干。墨汁浓了、干了，毛笔在坯体上不好运笔，容易停滞；墨汁淡了、湿了，毛笔不易掌控，易在坯体弧面上滑动。

第四步：雕刻填泥

雕刻、填泥是两个独立的工艺步骤，也叫“阴填阳刻”，建水当地把刻的环节称为“刻花”，把填的环节称为“填泥”。

阴刻是以刀代笔，在落墨的陶坯上沿着字画的轮廓将墨迹雕刻成模。这一步骤，需要手艺人对刻刀的使用灵活掌握，因为稍有不慎，就可能导致陶坯变形或破裂。

阳填是填泥，它的作用是实现建水紫陶绘画图形和色彩渐变的重要工艺。在书画家装饰完，刀客们刻完之后，再用彩泥细致地填进刻出来的凹槽中。

填泥要讲究水分均衡，过干填不进去，容易压坏坯体。太湿了填充不实，入窑烧制容易脱落。另外在色彩方面也要尽量还原最初落墨的样子，特别多道彩填时，需多次按压，多次重复刻填才能完成工作。阴干后，将多余的彩泥刮去，便可入窑烧制了。

第五步：高温烧成

建水紫陶传统的烧制方式是龙窑烧制，这种烧制方式出品率不高，烧制过程中需经验丰富的陶工随时观察火候及火色。

烧制过程中，紫陶窑变是每一陶工梦寐以求的。它的窑变与其他陶瓷器皿窑变不同，因为建水紫陶不施釉，窑变是整个陶坯在烈火中发生了质和色的变化。

第六步：无釉磨光

刚出窑的紫陶器，表面会有一层金属质感的火皮，需用粗砂轮打去痕迹，工匠们管这道步骤为“去火皮”。

去除火皮后，再用细腻的油石沾水均匀地刮去粗石划痕，此过程即为“去丝”；再用建水独有的一种极其细腻的白色鹅卵石，沾水进行反复研磨，直到器物表面光亮鉴人为止。

如此，一件“体如铁、色如铜、音如磬、亮如镜”的紫陶器就制作完成了。

撰文：冠如

摄影：王立力

注：部分图片来自网络，侵删。

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