要想品尝一杯茶,首先要泡一杯茶,这样才能泡上一杯好茶,才能进入欣赏和饮料。六大茶类可以用任何酿造方法冲泡,只有选择合适的方法才能很好地发挥茶性,扬长避短,在味道上表现得最好。泡一杯茶不仅要挑水,备好茶具,还要熟悉茶的酿造技术,掌握泡沫要领。
我将和大家分享信阳毛尖的三种冒泡方法。玻璃杯泡沫法,盖子泡沫法,紫色水壶泡沫法。让我们比较一下功夫泡沫法和玻璃杯泡沫法的区别。
玻璃杯泡沫法
杯泡法是将茶杯直接放入茶杯中冲泡,茶叶和茶汤不过滤,可以直接饮用。玻璃杯泡沫法,茶杯清澈透明,能很好地欣赏绿茶沾水后舒展的姿势及其美丽的汤色,通常常用于冲泡著名的绿茶。根据车投先后顺序,杯泡法可分为上投法、中投法和下投法。
碗泡法
用茶杯和茶叶过滤工具盖住碗的方法。盖子碗适合泡各种茶,泡著名绿茶不同于传统泡法,讲究茶汤分离,每个泡的味道都不一样。
紫砂壶泡沫法
使用水壶作为茶和茶过滤工具的方法。类似碗泡法,但使用砂壶更方便,但汤出来后忌讳闷盖。
三种泡沫法已经展出。感兴趣的朋友可以选择自己喜欢的方式来冒泡。玻璃杯是大家常用的方式。编制认为,惯用法是比较好的选择。碗泡法比作一种功夫。如果觉得自己泡的茶太长太苦,可以选择碗或水壶,适当冲泡后喝汤,分离茶汤,
部分资料来源:茶叶百科全书
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