冬天是最适合吃山药的季节。很多人都知道冬天的食物要注重保养,山药正好有保鲜的功效,所以冬天吃山药就是那个时候。冬天吃山药有什么营养功效,一起看看吧。

山药的功效:

1、预防良性前列腺增生。

山药的粘性成分由粘蛋白——糖分和蛋白质的复合体组成,粘蛋白具有激活睾酮的作用,这种特殊的粘蛋白成分具有预防和治疗中老年男性容易患的前列腺增生或前列腺增生的作用。

2、可以帮助消化。

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有助于脾胃消化吸收功能,是只平补脾胃的非正式两用产品。不管脾阳亏还是胃阴虚,都可以吃。临床上,与胃肠饮料一起治疗脾胃虚弱、食素体疲倦、腹泻等疾病的情况较多,因此,冬天熬汤、吃火锅可以添加麻辣烫的材料。

3、可以延缓衰老。

冬季天气寒冷干燥,吃山药可以起到美容养颜、延缓衰老的作用,不仅有给身体补充水分的功效和作用,还能向体内排出毒素。科学研究表明,山药可以减少有机体加速老化的酶活性。含有山药的八味地黄丸在分娩后会注射虚汗。保元清降汤、保元冷降汤、呕吐血和鼻出血都可以治疗;冷汤和奶油汤可以治虫子。麻还可以治疗肺结核、伤寒、妇女病等,这些都有利于长寿。

4、可以治疗皮肤病。

冬天是皮肤病的高发季节。这时吃山药有很好的治疗作用。有皮肤病的朋友冬天多吃山药,对皮肤病有治疗作用。山药有尿囊素、麻醉镇痛的作用,可以加速上皮的生长、消炎和细菌,常用来治疗手足开裂、鱼鳞病和多种角化皮肤病。

5、可以预防心血管疾病。

冬季室内温差比较大,气温总体较低,是心血管疾病发病的高峰期之一,山药中含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素,有效防止血脂沉淀在血管壁上,预防心血管疾病,降低血压,稳定心情,适合冬季食用。

如何挑选山药?

1.胡须毛越多越好。胡子多的山药口感更好,山药多糖更多,营养也更好。

2.大小相同的山药,最好更重。

3.山药的横截面变成雪白色,说明这匹山药不新鲜。

事实上,山药也怕热。冬天买山药的时候,先用手抓住山药10分钟左右,山药出汗就能证明是冰冻的山药。它的横截面粘液可以变成水,又硬又肉色发红。

另外,表面有奇怪斑点的山药是绝对买不到的。因为可能已经感染了病害。

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