泡茶的时候,不管是茶艺师、茶包,还是老茶鬼,盖碗都是不可或缺的作用。那么,如何正确使用手中的盖子碗呢?这对一些新车友来说倒是个难题,这里有个小偏题简单介绍一下你。
封面碗,又称三才碗,看起来很简单,但让很多新手头疼,不太能掌握它的使用方法。对于盖子碗来说,首先要注意的是注水量。水多烫手,水少茶太浓。最适合初学者的比例是七八分满分,不会烫伤手或影响茶的口感。
另外,倒茶的方式也要注意。特别是盖住碗的手势要注意。否则,不仅会影响泡茶的美观,还会烫伤手。如果做了盖上盖子的正确手势,手指就要放在嘴边,不要碰盖上盖子的杯子和杯子盖子,要拿起来,让车朝拇指方向流出。倒茶的动作要一口气完成,要努力不要中途停下来。否则,如果时间过长,盖上盖子会慢慢变热,因此更难掌握。
最后,还要注意碗里的汤很快出来。当然,这取决于茶,因人而异,对于像普洱、乌龙这样的浓茶,要快点喝汤。否则茶汤很容易苦。绿茶,红茶这部分的味道比较清淡的茶,可以延缓一些汤,使其香气和味道完美绽放。当然,这一点也要因人而异。老茶客们习惯了茶的苦涩味道,泡浓一点也没关系。新茶友们很快就能喝汤,感受到茶汤的清凉味道。
用一碗茶泡茶也没有想象中的难。只要多注意注水量、盖子姿势、汤的时间,即使是新手也可以煮出可圈可点的茶。当然,如果你对自己没有信心,买一套茶具在家多练习几天,肯定能成为你出去“装逼”的武器。
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