【龙井茶的泡法】怎么样才能泡出一杯好吃好喝的龙井茶？

从中华名车中的外貌来看，她的形美大体上有平坦、针形、海螺形、珠子形、眉形、雕塑形、尖形、钩形、弯曲形、兰花形等多种审美个性。

前天和朋友们分享了“如何制作一杯好的软绿茶”。“今天，我和朋友们分享以龙井茶为代表的平底绿茶的泡沫。

挑水

水是茶之神，妈妈。郑明云香借水送，没有水，就不能和稻田车在一起。(孔子、论语、论语、谚语)水的质感之美在一定程度上决定了茶的命运。自古以来，茶人以清甜的水作为泉水。最近泉水很难得到，泡茶的水最好选择好的矿泉水或干净的水。城市里目前最差的是自来水。用来泡茶的基本上是茶汤弱、不亮、没有清爽的感觉，不能忍受泡茶吞咽。

烧水

烧水自古到今天，被茶叶人提及最多，比起泡茶的方法，更多的是听、听声音、分辨气体、看形状。我只是说烧水的程度什么时候最合适。

矿泉水还需要打活火战，有条件的话，你费心，取木炭火再好不过了。否则，我们就能表明，当水壶里冒出的水汽直线突出时，水就会沸腾。

晾水

刚烧开的开水倒入空杯中冷却1分钟左右，水温基本可以达到90-95度。平茶，尤其是龙井茶，仍然很传统，摘得比较成熟的芽，水温稍高也无妨。

加热温暖的杯子

把沸腾的开水加入茶里，尽可能加热玻璃墙，然后倒出来.一个用来洗杯子，两个加热，提高温度，下次用来识别茶香。

罗查

明宇绿茶，普通茶斗车费为1336050，即1克茶叶50毫升水，普通茶杯150毫升左右，3克就足够了。遇到不少茶友，喝名田好茶都是2-2.5克，一个很珍贵，第二茶最好常喝淡饮料。

摇香

让干茶在刚洗好的杯子里发抖，让所有茶叶尽可能受热。再移到鼻翼试试。尝试一下，你会惊讶地发现，香香、柔和的香、米莉香、花香、夜香、成熟的果香、杂味、清新的气味、烟花等好绿茶一一引人注目。令人高兴的茶只会使水无法忍受，想一直抓住，闻香味。

西湖龙井茶，兰花香，炒过的豆香，美丽的组合，从炽热的杯子中瞬间升起，穿透心脏，香气纯正，不染，浓郁，厚重，直接，热情。

香乌兰比国兰乳香更浓正宗龙井茶香，茶农直观地描述为“蚕豆板香”，就是“兰花豆”香。

如果想在摇香的时候感受她更长的时间，用一只手盖住杯子，轻轻摇晃，慢慢去除盖住杯子的手掌，然后再闻，特有的蓝色豆香就会袅升起，不是有几缕甜甜的甜味吗？你尝一杯茶，只覆盖了那个杯子的手掌，茶香还在。楼月庆年的车无论去哪里都有淡淡的茶香。

叫醒

刚倒入空杯，用适当温度晾着的开水，沿着杯壁轻轻注入，用最柔软的方式注入，洗澡，轻轻唤醒茶。

浸润一分钟，把茶均匀地浸在水里，使之湿润。唤醒美丽的汽车；第二种是完全浸湿和打开平车。这时，如果热听到茶香，鼻子就会更浓。把唤醒车的茶汤弄湿，不要洗车，不要再扔了。否则已经浸泡了一分钟的茶里面的质量都在汤里。打翻了，下次尝不到茶的味道了。明宇绿茶不用洗车。

周秀

一只手拿杯子，身体微微倾斜，一只手拿干水分的玻璃杯，尽可能避免茶叶被水卷走翻滚。茶叶翻滚是茶国苦涩的最大源泉，同时使茶动荡不安，娇滴滴的姿态有力地冲了过去，显得有些粗暴。

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注水七分满，留下三分是情意，为茶、为人、为美。所谓的“留白”，皆出同理。

静候

一二分钟，还是三五分钟，随你心情，即可闻香、品饮。由于扁平绿茶，于杯中受浮力面较大，不像条形细嫩绿茶很快下沉。

这也是为什么前面浸润时要多待一分钟、为什么扁形绿茶冲泡时茶百科多建议这种“下投法”或“中投法”。

龙井干茶的外形扁平光滑，状似莲心、雀舌、旗枪，此时，正是赏美观形的最佳时机，茶叶在杯中逐渐伸展，茶汤透亮、茶儿上下浮沉、旋转飘舞，水中缓慢翻腾、游动、变幻，像极了一段优美的舞蹈，有时簇立杯中交错相映，芽叶直竖，徐徐如生，宛如青兰初绽，翠竹争艳。

在这个夏日里，一杯龙井茶里，云蒸烟霏中，观云卷云舒，一切，都那么闲适自在，孟夏之日，天地始交，万物并秀，人茶皆佳味。

品味

茶以清心，心清以茶，清心以茶，以茶清心。待茶水饮至刚好能覆盖杯下叶底时，再轻沿杯壁续水，再静待，荷叶初长成，平添夏日阴。

茶香自鼻自舌直冲心肺，仿佛要将肺腑涤荡得清清澄澄。清苦过后，舌尖留下淡淡的甘醇，品过龙井三道茶，正如清人许次纾所说:"龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”

回味观形

立夏当饮茶。茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光。守望春天、清解暑夏，每一杯欢喜欢的茶汤里，都是自在的清凉地。

“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，平湖上的冰月，白堤苏堤的春晓飘柳柔情，望湖楼的暮色星光，曲院荷风、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰落照、两峰插云、南屏晚钟、西湖三塔。。。早已浑然不觉间深印于心，抹之不去。

PS: 此篇小文是以“下投法”为冲泡方式。

PS: 龙井茶中投法冲泡流程。选水–>煮水–>烫盏温杯–>晾水–>注水(杯中注水三分之一)–>纳茶–>唤醒浸润–>注水（再注水至七分满）–>静候–>品饮–>再续水。

中投法解释就是泡茶杯中先注入三分之一的适宜温度的水，再投茶，让茶儿充分浸润，稍待一分钟，然后再注水至七分满，再候汤，即可品饮。

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