【毛峰茶】黄山毛峰是什么车？黄山毛峰的特点是什么？

黄山毛峰属于绿茶，是中国十大名茶之一。黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带，因此也被称为徽车。清代光绪年间，私有大学多将创制。黄山毛峰是外形微卷，长得像鸟舌，绿色泛黄，银色外露，带有金黄色的鱼叶(俗称金雕)。一杯泡的雾形成屋顶，汤色绿，叶下黄绿色有活力，味道甜美，香气像兰花，香气深沉。因为新做的茶叶是白色的，芽尖的，新鲜的叶子取自黄山的最高峰，所以把它命名为黄山毛峰。

黄山地区山高，土质好，温暖湿润，晴的时候早晚雾蒙蒙，梅雨整天弥漫着山云和云云，适合茶树生长，生产车历史悠久。据史料记载，黄山茶在400多年前相当有名。《黄山志》在莲花岩旁边用石缝养车，清冷的云齿多，袭人断球被称为黄山云雾茶。传说这是黄山毛峰的前身。

《徽州府志》记录：黄山山茶始于宋智佳，兴盛于明智隆庆。真正的黄山毛峰茶是什么时候制造的，根据《徽州商会资料》，它起源于清光绪年(1875年前后)，当时县茶商谢霆(子自华)为了迎合市长/市场需求，在清明前后亲自带领人来到忠川。

黄山毛峰采细嫩的，特级黄山毛峰的采集标准为芽1叶初战，1 ~ 3级黄山毛峰。黄山毛峰的采集标准分别是一朵、一朵、两片叶子初战。一根新芽，两片叶子；一啊二，三叶初战。特级硫酸毛峰在清明前后开采，1 ~ 3级硫酸毛峰在谷雨前后开采。新鲜叶子进入工厂后，先挑选，去除冻疮叶和病虫害叶，选择不符合标准的叶子、茎和茶点，使嫩叶质量均匀。

然后，将不同柔软度的新鲜叶子分开展开，失去部分水分。为了质量和保存，要求上午采集、下午制。下午采集，当晚制。另外，特级硫酸毛峰长得像雀巢，白小麦呈象牙、鱼叶金等颜色。泡沫后，清香清澈的汤，味道浓郁，柔软，甜美，叶底黄，成朵。其中金黄板和象牙色是特级硫酸毛峰外形与其他毛峰不同的两个明显特征。以上是对安徽黄山毛峰茶叶的简单介绍。希望对你有帮助。

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