【桂花茶的功效与作用】温废和补液，补血，中秋节喝桂花酒

小时过去了，转眼又是一年一度的中秋节。中秋节有喝桂花酒的习俗。

相传桂花的由来是越宫的吴江把桂花树的种子送给了仙舟、娘子，根据仙舟的资料，桂花树是木本植物、常绿乔木或灌木，原产于我国西南，目前在全国各地种植，其品种有金鸡、、、等最早提到桂花的文献是战国时期(公元前475 ~前221年)的《山海经南山经》，被称为“摇晃的山道系”。屈原的《楚辞九歌》就是“北斗、肉桂、新中东心机”。从汉到魏、晋、南北朝，桂花已成为珍贵的花卉和上等贡品，唐、宋以后开始普遍种植，其花被称为天香。

引用桂花作药用，见于清代《本草纲目拾遗》。其味辛香，其性美温，其功可用于温肺化气，缓解酸疼，健胃，生津，酸乳，平肝，痰咳，腹痛，肠风血痢疾，硬肺痛，汉服痛，牙痛，口臭。

春秋战国时期的文献记载了桂花酒，到明清时期，中秋节喝桂花酒已成为既定的习俗。清代版英陛下在著作《帝京岁时记胜》中除了中秋吃桂皮外，还有关于喝“桂花冬酒”的叙述。桂花酒的配方是桂花适量、米酒2000克、枣100克、龙眼肉50克、白磷参10克、糖200克。用发酵方法制作的发酵酒收集新鲜桂花后，放在通风良好的阴凉处，干燥一夜，然后每桂花放200克糖(或切碎的冰糖)，与花混合好，放入酒桶发酵的2 ~ 3天2000 ~ 22，启用全越女后，放入白磷参、红枣浸泡即可。

方形桂花含有缬氨酸、芳香醇、降蒎烯等成分，还含有芳香醇开胃菜、益阳噪音。米酒的赖氨酸含量很高，可以补血、消化、健脾补胃、西经活血、祛风除湿等。枣和龙眼肉都能激活脾脏，养血，提神。白磷参功能在成熟期生辰。所以，酒的营养补益作用是积极的，柔软的，味道也很好，在皓月空荡荡的寂静夜晚，和家人朋友一起喝一杯像陈章玉液一样的酒，真的很清爽。

文/湖南中医药大学第一附属医院刘小贵

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编辑/观众

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