【茅山青峰】泡沫“毛山青峰”应该使用什么样的水壶形状和泥状的紫色水壶？

‘茅山青峰’是炒绿茶，产自茅庐镇，茅庐位于江苏省金坛市，是世界上最大的茶叶种植基地，被称为江南茶乡，金坛自然条件优越，资源丰富，四季分明，雨量充足，土壤肥沃，形成了独特的生态条件，有利于茶树的生长

毛山青峰外形平坦，直如刀，色泽绿，光滑，内质香高，柔软，柔软，长，汤青，味道清新，叶底柔软，清澈，完整。要求谷雨前后采摘，摘一枝芽，一枝芽捡两片鲜叶，紫芽不折，病虫害叶不折，雨水叶不折。

紫砂壶是“茶具之首”，但要注意冲泡绿茶，所以选择水壶和泥的时候要小心！

1、大壶嘴

有助于释放茶香，易于观察茶叶伸展，毛山青峰儿叶稍长，嘴大的紫砂壶便于茶叶投放和茶渣清洗。

2、壶体宽度

毛山青峰起泡后展开，占据的空间比较大，体型较大的紫砂壶可以将茶叶完全浸泡在水中，满足绿茶的“快速冲出来”。

3、水壶壁薄

绿茶温度过高会破坏里面的维生素，所以茶具要尽快降温。为了不让汤熟，绿茶的颜色和清香丢失，墙壁薄的紫色水壶要迅速冷却热量。

4、泥浆选择。

从科学的角度来看，截泥、瓷土料的结晶度低，透气性好，发热快，特别是单土水壶颜色浅，更适合呈现绿茶的清淡色泽。

温馨提示：

担心毛山青峰的时候，茶叶和水的比例为1:50，水温控制在85左右，所以最好冲泡三次。使用嘴大、肚子宽、墙壁薄的土壶，可以更加彰显绿茶的情趣！

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重要的事说三遍，嘿嘿……。