【洞庭碧螺春茶叶】中国十大名车的苏州东亭碧螺春

是中国著名绿茶之一。

东涌碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶细长，卷曲成海螺，覆盖着绒毛，颜色绿。泡沫后，味道清新，芳香，汤清澈，叶底平整柔软。特别是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶仍然缓慢下沉，叶香展开，这是茶叶萌芽结实的表现，是其他茶无法比拟的。因此，民间有这样一句话：碧螺春“铜线、螺旋、全身有毛、嫩(芽叶)三线(颜色、香气、味道)自古以来就很少。”现在大部分都是用手工方法炒的，过程是青青——炒——面团干。三个工程在同一个锅里一口气完成了。炒的特点是同时炒面团。关键是提高毫升，即搓干工序。