【茶具】新手不要盲目跟随买茶具，买这五样就够了。能帮你省下近一千元

？这篇文章是由小津田公司创作的

从第一行开始：小陈茶日

作家：村姑镇

《1》

想法太多，是现代人的通病。

事实上，常常还没迈出第一步，脑子里就出现了成千上万种可能性。

原来，脑子里的烦乱想法反而会成为你的负担。

例如，想要正式学习如何泡茶的新人经常会问“想得太多了”。

茶艺师都要具备的多相、各种各样的精致茶具，偶尔也会在茶班里放上多宠。

说不羡慕是假的。

但事实上，泡茶除了几个基础的茶具外，主要是偏好问题。

所谓萝卜青菜，每个人都有自己的选择标准。

只是封面碗的选择，有人注重外形，有人喜欢颜色，有人注重材料，还有人只看品牌等等。

毕竟，往往是多维平衡的选择。

个人最关心的是实用性。

是否实用正是泡好这个茶汤的关键。

再多的花里胡哨也是为茶叶服务的，所以尽力展现它的本来味道才是真实的。

与其华而不实，不如回归质朴真实。

新手在正式泡茶之前准备好这五个茶具就足够了！

把钱花在刀刃上才是睿智的行为。

《2》

首先，选择主鼓泡器。

所谓的主要泡沫机是我们常见的盖子、水壶，用于泡茶。

很多新手刚学泡茶的时候，担心烫手，往往选择茶壶。

但是最好不要提出来者的建议。

个人一直最推荐的一直是外号“万能茶具”的盖子。

最朴素、最简单的白瓷盖碗几乎可以满足大众的要求。

首先，这是市面上最常见的白瓷盖子碗，价格便宜。

新手在冒泡的时候，手很乱，不小心撞破了也不至于太心疼。

第二，白字盖子碗不烧香，不抢味道。

表面覆盖着细腻的搪瓷层，可以展现茶汤的原味。白茶鲜香的味道和岩茶的花香岩骨都可以在覆盖的碗的泡沫下一个一个地展现出来。

最后，盖子泡沫可以很容易地调整开口的大小。

根据茶叶杆或绳子的厚度，随机应变，自由调整开口，快速喝汤，最后完全晾干茶汤。

避免让茶叶长时间与水接触，避免内质释放过多。

从保证茶汤味道甜不苦的角度来看，盖碗的表现也非常优秀。

热手的问题是因为不习惯使用，多练习，熟练的话很巧妙。

盖上茶杯泡茶，不管是一个人一个人喝，还是三四两个朋友聚在一起，都很好。

《3》

第二，选择茶壶。

好茶要泡在开水里，所以适合泡茶的手里的水壶是必不可少的。

水壶的选择除了质量外，还要重视保温性和壶嘴形状。

有保温功能的水壶烧水后能保持一定温度的状态。

开水的状态不能持续，但不能把水温降低得太低。

随后反复冒泡的时候，避免了长时间的等待，效率大大提高。

对于壶嘴形状，最好选择细长的。

常见的家用水壶，壶嘴宽，出水快，可用于泡茶，但不实用。

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宽嘴壶在泡茶时，由于嘴短，要尽可能地靠近盖碗，沸水的热气，也会顺着宽阔的壶口，不受控制地往上飘。

稍不注意，就容易将人的手烫伤。

有一次，去好友家中喝茶。

她在冲泡梗粗叶大的秋寿眉时，受宽壶嘴的影响，不小心注水过多。

彼时，沸水远远超过了盖碗的注水线，如同一个烫手的山芋。

不仅弄得桌面满是水渍，还影响了出汤的速度。

相比之下，使用鹤嘴壶来泡茶，更安全。

细长的壶嘴，在倒水时，水流不至于过猛，可操控性强，能够让注水恰到好处，不多也不少。

即使是新茶友，经验不足，也能轻松掌握。

烧水、注水，也是一门学问。

《4》

第三，选择公道杯。

公道杯的含义，正在于“公道”二字。

当茶汤从盖碗中倒出，顺势倒入公道杯中，再进行分汤品味。

试想一下，如果用盖碗直接分汤，必然存在着诸多不便。

盖碗大，茶杯小，稍有不慎，开口控制得过大或过小，都有烫伤自己的可能。

这时候，公道杯的方便之处，便显现了出来。

由于用的是沸水冲泡，刚从盖碗里倒出的茶汤，水温会略微有些高。

从另一个方面看，公道杯也起着很好的散热作用。

待汤水的温度略微下降，再进行分汤，恰好是适合入口的状态。

避免出现过烫、茶杯烫手、难以端稳等尴尬的情况。

关于公道杯的材质，建议选择玻璃材质，方便观察汤色。

尤其是在冲泡白茶时，汤水中密密麻麻的白毫，在晶莹剔透的玻璃杯中，格外闪耀。

而如果遇到了品质不好的茶叶，茶汤浑浊不堪，有杂质，也能及时地发现。

看来，选择一个合适的公道杯，泡茶便能事半功倍。

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第四，选择品茗杯。

品茗杯，又叫茶杯，顾名思义就是为了品茶而生。

纵观市面，材质丰富多样，有白瓷、玻璃、紫砂等。

从美观性的角度看，大家可以根据自己的喜好，来作出最佳的选择。

但，如果是从整体协调性出发，与主泡茶保持一致，更加的赏心悦目。

比如，若是用白瓷盖碗冲泡，搭配上白瓷杯，浑然天成。

并且，白瓷杯也是不踩雷的百搭款。

不仅颜值高，且经久耐用，不管是纯白瓷还是带花纹，都是不错的选择。

白瓷材质的茶具，用来喝什么茶都可以。

由于本身的颜色洁白，能够直观地映衬出汤色，很适合观赏茶汤，且方便清洗。

品茶，不仅在于赏味，还需要观色。

除了透过公道杯看茶汤，从品茗杯里欣赏透亮，醇厚、富有浆感的汤水，又是另外一种感受。

不过，还是有着2个建议告诉大家。

第一，品茗杯的容量不宜过大。

品茶，是一种雅致，小口细品，更显风度。

若是茶杯过大，则略显笨拙，还有可能在待客时出现分汤不均的尴尬场面。

第二，品茗杯的杯口不宜过敞。

否则，茶香挥散的速度加快，难以一边喝茶，一边闻香。

如今，品茗杯的作用被大大增强。

在一般情况下，和闻香杯合二为一，既显干净也不浪费。

《6》

第五，选择茶盘。

干泡法的兴起和流行，使得小型的茶盘出现在茶桌上的频率骤增。

其实，这也是一种潮流趋势。

大道至简，一切从简，小巧而精致的茶盘，反而受到了更多人的喜爱。

而那些过于浮夸的红木大茶盘，既占空间，且打理起来费时又费力。

日常在家泡茶，备一个小茶盘，足矣。

特别是三两好友一起喝茶时，能够放下盖碗、公道杯，及几个品茗杯的茶盘，就足够了。

茶盘的材质和风格，也不单一。

最常见的，是竹木、藤编茶盘。

它们风格百搭，不管茶桌是现代风，或是古风古韵，皆能完美融合。

并且性价比极高，价格实惠，新茶友也能轻松接受。

如果不满足于基础款，也可以待度过了“新手任务”后，再选择更高大上一些的，比如乌金石茶盘、石制的茶砚等。

《7》

将在谋而不在勇，兵在精而不在多。

这个道理，对于买茶具也颇有参考价值。

新人选茶具也要像善战者那样，先做周密的调查研究，然后运筹再三。

用少而精的茶具，泡出好茶的原汁原味。

大而博、多而全的观念，未必实用。

最重要的部分，比如盖碗、公道杯，不能只是个“花瓶”。

好用、趁手，才能发挥它最大的价值。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。