【敬亭绿雪】茶香中国——敬亭绿雪

宣城山茶历史悠久，茶叶品质优良，名茶久负盛名，此外，宣城近郊景点京正山、名山名茶、商保、名茶文化、积累丰富。

京津绿雪的产地——宣城平顶山属于黄山和九华山地脉。山上有古井、青松、翠竹、千岩万谷，有近郊名胜。

敬亭绿茶茶名的由来，“敬亭”是从宣城敬亭山地区得到的名字。“绿雪”是指用干颜色、绿色鞋底、白色毛覆盖的东西。泡沫过后，绿叶慢慢垂下，白毫上下下沉，在碧雪丛中可以看到雪纷飞的苗景，因此被冠以“绿雪”的称号。

敬亭绿雪

敬亭绿雪为恢复历史名茶，属于绿茶类。创立于明代。舟山、安徽省宣城、京正山一带。

宣城位于安徽南部中低山、丘陵和长江沿岸平原接壤的地带。总地形南高北低。属于中亚热带北缘气候类型。气候特点是四季分明，气候温和，年势比较差，雨量适宜，日照充足，无霜期长，东风多。光、温度、水等气候条件优越，配套较好，有利于茶树的生长。土壤分布从北到南逐渐从棕褐色土壤转移到红阳，大致以海拔550米为界，下面是红阳，上面是棕褐色土壤。茶园以棕色红土为主，呈酸性反应，有机质含量高。

敬亭绿雪的采制时间从清明到谷雨。先叶的采集标准是芽一叶初战，长度不超过3厘米，芽尖与叶尖平，大小像麻雀舌头一样均匀。

像鸟舌一样笔直，饱满，色泽翠绿，身上披着白色。香气清新持久，味道清新，汤清澈，叶底浅绿色成朵。

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