【喝隔夜茶】过一夜的茶可以喝吗？过了一夜的茶到底能不能喝？

早上泡茶的时候，爸爸妈妈总是问这是新泡的茶，是一夜茶，还是一夜菜不能喝。关于小编查百度，整晚能不能喝东西的争议也很大，到底能不能喝？一起去了解一下。

一晚上能喝茶吗？

研究结果表明，茶过夜后最重要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈蓝色的茶，特别是气温高的时候放久了，会失去绿色，提高黄色程度。这是茶中的茶多酚被氧化成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、番茄红素、茶黄素等。这些产物无毒，对人体没有危害。精彩的阅读：一夜汽车致癌是夸大事实。

还有人推测，如果汽车熬夜，会产生一种叫做亚硝胺的致癌物质。首先，要确认车上有亚硝胺也是微不足道的。我们每天吃的很多食物中，面包、蔬菜、咸菜、咸鱼、咸肉等都含有亚硝胺，量比茶水多得多。但是也没有看到大家不吃东西。每公斤肉制品中亚硝胺含量为4 ~ 50微克，并不可怕，但事实并非如此。因为人体本身具有分解亚硝胺的功能。此外，亚硝胺每公斤体重需要吸收100 ~ 2000毫克才能致癌，常年持续大量服用。通常正常的食量不会造成这么大的伤害。喝茶的量与摄入的食物量相比更微不足道。

上面我们很清楚能不能通宵喝东西。事实上，你可以喝一晚上的菜，但专家通常建议你不要喝一晚上的茶。为什么会这样？

不喝夜茶的三个理由

1.茶叶含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分，抗氧化是喝茶的重要功效之一，茶叶长期暴露在空气中，维生素C等被氧化，茶多酚氧化为棕色，抗氧化作用减弱，尤其是绿茶和白茶。

2.茶放久了会产生单宁酸。早起喝酒后吃早饭，单宁酸与食物作用一起生成草酸，将钙和草酸的化学变化结合起来，容易引起结石。

3.如果一夜之间把茶放置24小时以上，含有糖和少量蛋白质，在温度和湿度适当的条件下会产生霉菌，产生细菌和真菌，从而导致腹泻。因此，不能喝超过24小时。特别是在夏季高温下，要更加注意。