采花苗
梧桐有灵山云舞,鄂西南有彩画毛尖。“蔡华毛尖”生产于湖北五峰土家族自治县蔡华乡。由于次文化节历史悠久,制作工艺讲究,《蔡华莫尖》制作工艺于2009年被列为湖北省省级非物质文化遗产。彩画毛尖的品级分为极品、特级、一级、二级。极品以整个芽为原料。特级芽为一叶初田,芽比叶长,白麦多,芽长2.5厘米。第一次第一次或第一次第二次第一次第一次第一次第一次第一次第一次或第二次第一次第二次第一次第一次第二次是日亚李叶。
特征
外形:细腻均匀,纤细纤细。
颜色:青绿色油润银白色毛。
国色:国色清澈,浅绿色明亮
香气:香气高,持久
味道:新鲜清爽的生鱼片
树叶地板:浅绿色和生动
地图注释:
湖北省宜昌市鄂博藏族自治县一带。
见识
蔡和香是“湖北名茶第一香”、“楚天茶第一香”,蔡和毛尖属于绿茶类,外形细腻细腻,色泽清绿油润,香气高,持久,味道清爽,汤色清澈,叶底浅绿色明亮。
泡沫
可以使用薄轮胎盖或玻璃杯冲泡,茶叶量约为主泡机的四分之一。水温85-90,在中投法或下投法点稍低的位置冒泡,第一个泡沫可以泡5秒钟汤,泡5泡左右,第三个泡沫开始增加每个泡沫泡5-10秒的时间。
喝
彩花毛尖的味道清淡清新,汤色为浅绿色,茶汤里有一些细小的毛仍然很亮,茶芽很重,很快沉到杯底。茶苗小,香气柔和,香气馥郁,混合着山中幽兰和夜香,味道清新清纯,有甜美的感觉。最重要的是干茶的外形特征,所谓的“尖”、细、直、长、紧。所谓的“峰”相对粗、宽、平、弯。毛感方面,毛尖一点也不露。毛峰白蜜比较明显。从工艺来看,毛尖大部分是炒绿茶的,毛峰大部分是烤绿茶的。一般来说,毛尖的汤要比毛峰快,我们泡的时候也要注意差异。
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