【碧螺春产于】云南也生产碧螺春吗？我们应该这样买

认识茶皇帝，请专家为茶友解惑。我们的原则是：不眨眼，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立地回答你的问题。即使是没有标准答案的问题，我们也会尽量客观地去做。(约翰f肯尼迪)。

几天前，茶友给“甜蜜”茶皇帝送来了卷曲形状的茶(见下文)。”朋友送云南“碧螺春”，茶汤用开水7 ~ 8秒喝汤，慢慢出来可能会很苦，但会期很明显。你想知道这是不是大叶种绿茶吗？质量怎么样？”

云南也生产碧螺春吗？看这辆车有点疑惑，外形卷曲，真的很像碧螺春，但是叶底又像生浦的叶底。这是怎么回事？带着问题，小官问了17年的资深人士邓爱军，他专门研究西双版纳普洱茶的生产。

邓爱军老师说，这辆车的原料是航运10号，属于大器材。其实严格来说，这辆车在云南被称为“九车”，也有人叫碧螺春。那是在高温下绿的绿茶。

这种露台材料制成的青绿茶论香味和等级会提高花包的相对价格。因为花白大多数是春茶，绒毛多，嫩芽白。茶牛“甜甜”在云南碧螺春的质量还可以，但不算好。

关于航运10号，据邓爱军老师介绍，普洱市那边的很多茶农都被原生种、宗运破坏了。原生宗方炳忠海不如航运系列。口感确实原生种更好，但原生种产量较低。普洱地区比临沧多种云。

航运10号信息

航运10号是省农科院茶叶研究所于1954年从南糯山自然集团中选拔南糯山大叶54 ~ 20的耐寒后代，系统选育的品种。其耐寒性、抗旱性、病虫害均强于照相种黑茶，切割及移植存活率高于照相种。

航运10号属于乔木型树种，林木姿态展开，枝密，芽中等程度，芽长得快，芽长得好的能力强，采集期为258天。

我们又回到了碧螺春这个话题上。她太有名了，江苏洞庭山外到处都是仿制品。但是，对于熟悉碧螺春的人来说，区分云南碧螺春并不难。

云南碧螺春是乔木型的，所以茶树茎比较粗，芽头上至少有两三个东井碧螺春大，看起来像停车，香气比东井碧螺春小，但味道比较浓。云南碧螺春基本没有白麦，真正的东征碧螺春越细腻越白。

正统洞庭山特级碧螺春(达农、沈先生供应图)

怎么选碧螺春？

马上就要到春茶季了。想买碧螺春的童鞋中，知道如何挑选碧螺春的技巧很有意义。小雅还想总结资深多人的经验，与大家分享。

首先，要从外观上区分出来。

1.全身长满毛：碧螺春成品茶被白毛遮住，棉毛附着在茶叶上，根据遮挡的程度，即绒毛浓密的程度，区分碧螺春茶的优劣或品级。

2.铜带：是指碧螺春茶茎又细又硬，冲泡时迅速下沉，不浮在水面上。(阿尔伯特爱因斯坦)。

3.蜜蜂腿：碧螺春茶的形态和蜜蜂的腿一样。是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。蜜蜂的腿弯曲而不圆。一般机制碧螺春都是圆形的球角，这是区分手工车和汽提车的重点

蜜蜂腿

第二，从颜色的角度来看：

1.外观颜色：无色素的碧螺春颜色比较柔和自然，有色素的碧螺春颜色鲜艳、绿色，有明显的色彩感。

2.看茶汤颜色：将碧螺春泡在开水里后，没有加入色素的汤色比较清澈柔和，清黄明亮，加入色素茶汤的颜色比较鲜艳，明显呈绿色。

最后，当然是品尝！品位清新清爽，含有两种甘油，三种甜甜淡淡的花果香，这就是真正的碧螺春。

提示：如果是加色素的碧螺春，绒毛大部分是绿色的，是染成绿色的效果。真正的碧螺春需要皮肤白皙，有白色的绒毛。