【茶叶的基本知识】你知道关于茶的11种冷知识吗？

中国在茶业中的地位：

中国是世界上第一个发现茶树后开始喝茶的国家。中国是最大的茶叶生产国和最大的茶叶消费大国，但中国不是世界上人均茶叶消费最大的国家。茶叶出口最大的国家茶，盐，盐，盐，盐，盐，盐，盐，盐，盐，盐，盐，盐，盐。

我们现在喝茶的方式从明清开始。唐朝喝茶要在茶汤里放盐，好像我们在煮汤一样。煮的过程中，放入盐等各种调料煮后，茶汤都喝。

车的英语为什么被称为“tea”

很多中国物品都有英文名，一般豆腐音译为豆腐(Doufu)、功夫(kungfu)。但是车为什么这么不一样？原因是当时茶主要从福建沿海出口到欧洲和美国，当地方言对茶发出了“特”的音，所以外国人也使用了类似的发音——tea。

但是，虽然中国茶文化对全世界的影响正在加深，但美国很多地方开始直接称茶为Cha。这是必然的文化现象，国力的增强带来文化的扩张和渗透。

红茶的英语为什么被称为“Black Tea”？

英语中红色的词是“红色”，所以在我们看来红茶应该是“Red tea”，为什么现在是“Black tea”，毕竟Black意味着黑色。

原因是红茶、正山小种的传统茶叶工艺是燃烧松树的枝叶进行干燥，几乎被烟熏黑了茶叶的颜色。所以外国人把这种茶称为Black tea。

洞庭碧螺春产自洞庭湖吗？

从东征碧螺春来看，很多人认为文生仪一样产于湖南的东征湖区，但事实上东征碧螺春是江苏东征山的原产地，不是东征湖。

次中的冰岛不在北欧

普洱茶有一个顶级的小产区，叫冰岛村，位于云南省临沧市的翁库敦。所以当听到车圈的人说“冰岛的车很好”的时候，他们很有可能谈论云南的冰岛村庄，而不是北欧国家。

安吉白茶不是白茶

根据制作工艺，茶分为绿茶、红茶、白茶、青茶(也称为乌龙茶)、黑茶、黄茶等6大类。安吉白茶因为其工艺是绿茶工艺，所以根据学术分类是绿茶。

其车名中之所以有“白茶”一词，是因为其树种产生了低温白化现象，新鲜叶子略白而得名。此外还有天目湖白茶等，福井白茶是正宗茶叶分类中的白茶。

大红袍不是红茶

大红袍名称中之所以有“红”字，是因为原始树种的叶质比较厚，芽稍红，阳光照射茶树和岩石时，暗光反射，远处树木红起来就像火一样红，如果红袍披上树，因此被称为“大红袍”。但是因为其工艺是清茶工艺，所以属于清茶(也叫乌龙茶)。

目前大红袍是武夷岩茶最著名的代表，多指各种特征用不同的茶料编织而成，使成品从香气到味道达到完美平衡的定制茶。

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生茶放久了变熟茶？

许多刚接触普洱茶的朋友对生茶和熟茶的概念不是很了解，想当然地在“生熟”两个字上做联系，认为生茶存放几年就是熟茶。

事实来讲，生茶和熟茶虽然都叫普洱茶，但除前期工艺相同外，后期工艺区别巨大，这也就决定了生茶不论存放多少年都无法转变成为熟茶。熟茶在后期制作过程中，由于微生物的参与，在高温高湿下发生了发酵作用，这是正常存放条件下无法实现的。

喝茶不解渴？

茶汤95%以上的成分都是水，所以喝茶肯定解渴呀。但是如果喝浓茶，内含物质丰富，尤其是咖啡因和茶多酚，除了口腔有苦涩感受之外，还会加速新陈代谢，促进胃酸分泌，因此你可能会觉得口渴甚至头晕。所以建议不要喝浓茶，不要空腹喝茶。

功夫茶与工夫茶

很多人分不清功夫茶与工夫茶两种说法的区别，具体来说，功夫茶表示的是潮汕地区泡茶的一套仪式和手法，既需要技能冲泡，也需要时间来细细品饮。而工夫茶，是指做茶的一种工艺，主要是红茶，被称为工夫红茶。