【铁罗汉】提洛汉-武夷山岩茶的老主人！

铁罗汉是武夷岩茶的四大名林之一，毛遂原产地叫内鬼洞、竹鸟，其实这两个山庄都是生产岩茶的好山庄。大自然一直遵循适者生存、物竞天择的规律。也许哲纳汉只有在良好的环境中成长，才能有更完美的表现。清代。据郭伯昌《闽产录并》里介绍，哲纳汉是宋寿、叶藏等。比大红炮早，是最早的武鸣炮之一。

蒂洛汉的口感很难用文字解释。那种感觉很大气，很隐隐，有花果香味。铁罗汉味道柔和，像茶云升起，喝起来喉咙里有向上升起的感觉，木云里有香味、甜味、枪味和泡沫的感觉。平衡性和综合质量不逊于大红炮，但很多人喜欢用霸气来形容哲纳汉的口感，但这种霸气必须来自良好的基础，所以有句话叫“虽然淳厚但不是水仙，但制服不了哲纳汉”。

铁纳汉茶树生育力较强，发芽较密。软性较强，春茶4月末，乌龙茶，品质优良，色泽绿褐润，香气浓郁，味道柔和，甜美，乌云明显，耐寒抗旱，扦插繁殖能力强，成活率高，目前武夷山正在大面积种植。铁制成品特征：外形粗硬，色泽绿棕色，香气浓郁，兰花和果香浓郁，香气持久幽雅，暗云特征明显。泡沫后，其汤色明亮，橙黄色，叶子红绿相间。

哲纳汉的鼎盛时期也是青年期间民商经营武夷茶商号的黄金时期。当时的“铁罗汉”就像今天的“大洪水炮”一样，在一定程度上代表了“雨次次”的对外出口和普及。当时市场上的“铁罗汉”也主要以配方为主，配方是各商号的商业机密。武夷茶经过长时间的等待和蛰伏，20世纪80年代出口开始向内需转变，国人才越来越深入地接触武夷茶，品种铁那汉也在与武夷的胡明总的比较中，以名副其实的“铁那汉”般的劲头，成功地在所有名总中占据了一席之地。

所有名车名枪都少不了传说和神秘色彩。哲纳汉也不例外。根据1943年林福泉调查记录，武夷山惠原岩茶树花名录(280种)中，第一位是哲纳汉。哲纳汉以味道柔和、霸气十足的品质著称，其品质口感独特，立足闽北乌龙，数百年来经久不衰。为数不多的母车之一，越老越好。另外，由于其特殊的药用功效，闽南、台湾、东南亚一带喜欢提洛汗的茶客很多，受到海外侨胞的喜爱，被誉为家乡新车乌龙茶的珍品。

在武夷一带，现在民间也有将岩茶作为药保存的习惯，秦三年是药，秦五年是丹，十年以上是无价之宝。张也有保管老岩车的习惯，特别是老铁罗汉、水仙、老红袍最多，吸引了很多老茶客。据闽南、恒大、东南亚等地的一些老车客回忆，多场的铁纳汉也配套，既是商业秘密，也是绝技。我记得98年喝了保存了约几十年的老提洛汗、那种味道感、真香等。至今还记忆深刻。武夷岩茶哲纳汉在武夷的四大枪杆子中名列第一。直到今天，仍然是老茶客家里的必备品种。

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武夷山传统茶文化，尊重健康饮料茶、科学饮料茶

文/比：武夷山市六官寨茶厂