【花茶】山茶、花茶、花草茶、茶树花，你能分清吗？

中秋节假期没有闲事，再次重温了小仲马的代表作《茶花女》。

《茶花女》之所以被称为“茶花女”，是因为女主玛格丽特自然更喜欢茶花，所以每次出门都一定要带茶花。除了茶花，没有人看到他带别的花来。(英国)阿尔伯特艾尔伯特(Bart Orthern Exposure)。

，书中还有玛格丽特拥有茶花的特殊习惯的详细描述。一个月25天，玛格丽特带来的茶花是白色的，另外5天，她带来的茶花是红色的。没有人能知道茶花颜色变化的原因是什么，我也解释不了这个道理。

那么问题来了。《茶花女》玛格丽特带来的茶花和茶树花是一样的吗？

山茶花茶树花

严格来说，玛格丽特带来的茶花其实不是茶花，而是一种特殊的混合体。山茶花和山茶花都可以使用“山茶花”的名字，山茶花是其中最有名的花。

山茶花是山茶和山茶植物，属于我国传统观赏花卉，是中国十大名画之一，有“花中娇客”的美称，原产于我国东部、长江流域、珠江流域和云南各地。

我们平时喝的茶也属于山茶和山茶。花瓣白色，花金黄色，像栀子花一样小，但比栀子花小，通常生长在茶树枝条的叶腋里。大部分有2到4个画书。

次成育宇在《茶经》中对茶树花进行过“花像白玫瑰”的描述。

但是很多茶农认为茶树花会与茶叶争夺水分和养分，所以为了保证茶叶的产量，每年茶农都要费心摘花。

其实茶树花中含有90%以上茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、皂苷等对人体有益的物质，有解毒、降脂、降血糖、抗衰老、抗癌、抑制癌症、滋补、肠体、养颜等。

花茶茶树的花

那么串串茶树花经过阴干、干燥等工序得到的成品就是所谓的“花茶”吗？

事实上，花茶的制作并不像想象的那么简单。花茶也叫香，不属于六大车流。这是我国特有的再加工茶。

花茶的生产主要利用茶叶吸附气味的特点。将有香味的花和新车一起制作，吸收香味，然后过滤干花，最终制作出香味丰富的花茶。

花茶的茶主要选择绿茶、红茶、乌龙茶，根据其工艺和使用的香花品种，可分为茉莉花茶、木莲茶、桂花茶、朱兰花茶等，其中茉莉花茶的产量最大。

小科普：花茶和花草茶不一样吗？

花茶和花草茶，这两辆车不能说一样，只能说没什么关系！

简单地说，花茶以茶为主要原料，花草茶以花草为主要原料。

此外，花茶是本土国货，可以追溯到宋朝时代，那时有人在上等绿茶中添加龙脑香(香料)作为贡品。

花草车是从欧洲进入我国的进口商品。古希腊的西方医学之父希波克拉底在处方上写了“用草药煮的汁液”，并应用花草茶作为正式治疗剂，这可以看作是西方使用花草茶的起源。

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参考资料：

[1] 《国内外茶树花研究进展概述》，王秋霜、赵初锐等，《广东农业科学》 2009年第7期。