【毛峰的泡法】从零开始学习泡茶，对茶感兴趣的人请尽快收藏！

在中国，早在神农时代，茶及其药用价值就被发现了，从药用发展为日常饮料，喝茶已有数千年的历史。不同茶叶的作用也不同。要发挥茶叶的功效，必须学习其他茶叶的泡沫方法，才能达到健康保健的目的。

事实上，茶，但是好的等级可能是7泡沫，下一等级可能过了1泡沫就不好吃了。所以这篇稿子的前提是合格的车，不同种类，不同形状，泡沫耐受性应该是多少。然后，我们如何打出泡沫才能打出这么多泡沫。所以，这个帖子有指导，没有义务，大家心里有数字就好了~

绿茶：一般4泡左右

绿茶属于未发酵的茶，比较常见的有西湖龙井碧螺春等。这种茶比较软，不适合刚煮的水泡。80~ 85为宜，茶水和水的比例为1: 50为宜，最好以现货饮用。泡沫温度太高或时间过长，多酚类物质就会被破坏，茶汤不仅会变黄，其中的芳香物质也会挥发消失。泡绿茶最好是用陶瓷杯子或玻璃杯欣赏在水中游泳的样子。冲泡的时候，首先用1/4的水滋润茶叶，20秒或30分钟后放下水喝。泡绿茶一般不盖盖子。否则茶汤会变黄。绿茶一般是4泡沫左右，每泡一杯水，杯子里就会盛三分之一的茶汤。不同的是，每个泡沫的时间，接下来取决于车型。

冰壶：

例如碧螺春就是典型的卷毛车。因为干茶一定很便宜，所以第一个泡沫比其他绿茶渗透更多的时间，打开茶叶，建议15秒钟。第二次泡沫20秒；第三次泡沫30秒，水温也能从5上升到95。第四次泡沫40秒，水温可以使用100。

半冰壶：

有很多卷曲的绿茶。第一次泡沫10秒就够了。第二次泡沫20秒；第三次泡沫30秒，水温也能从5上升到95。第四次泡沫40秒，水温可以使用100。

没有卷边：

龙井和毛峰都是卷曲绿茶的代表，泡沫法和反卷曲的一模一样。

黄茶：泡沫法和绿茶一样

真的不是轻黄茶，但是黄茶和绿茶，不管是类型的区分，还是其他种类的浸泡次数，还是浸泡时间，一切都是一样的。

黄茶属于发酵茶，根据新鲜叶子的柔软度和幼苗大小，分为黄芽茶、黄牛茶、黄转向架三种。黄牙茶主要有君山银针、蒙顶黄、虎山黄牙。牛车主要有北航毛尖、山毛尖、远安绿源车、安西黄茶、浙江平阳黄汤等。黄大茶有安徽虎山金寨。

红茶：可以泡5号

红茶是完全发酵茶，常见的是高级时间红茶茶和红粉茶。差别有点大。红色的破车几乎都是茶包。用玻璃壶冲泡就好。一般是英式的，其他的用盖子比较合适。与绿茶不同，浸泡在高水温中可以促进其中有益成分的溶解。因此，红茶最好使用刚刚烧开的水。用水量相当于绿茶。酿造时间为3~5分钟，高级时间红造车可以泡3~4次，红造车可以泡1~2次。红茶最好用玻璃杯冲泡。这样可以欣赏茶叶在水中翻滚和伸展。具体方法可以使用中投法，先往杯子里倒入约1/10的热水，再加入3~5克茶叶，然后沿着玻璃墙倒水冲泡。泡红茶要盖上盖子，茶的香味才会更浓。

大叶红茶小种红茶

云南红是大叶红茶的代表，祁红是小众红茶的代表，他们的泡沫法是一样的。车费1:30，一般5泡沫，1、2、3、4泡沫都是95的水温

云南红

基洪

红茶

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红碎茶一般是袋泡茶，一般一泡就好，一泡过后，味就掉得很厉害了，茶水比例1:50。《纸牌屋》看多了以后，喝红碎茶总觉得要加个奶，再配点茶点更对味。

白茶：泡法类似红茶

如果小编说，白茶和红茶什么都一样、什么都一样、什么都一样，你会不会觉得小编又在偷懒?好吧，小编不会那么不负责任，因为它们真的有一些细微的区别!

白茶分散茶和饼茶，散茶和饼茶用同样的器皿，可以一模一样的泡法，茶水比是1:50。用不同的器皿，泡茶就天差地别。

用盖碗泡：

散白饼白用盖碗泡，通常出5泡就好了，前3泡和红茶(大叶红茶&小种红茶)的泡法一模一样，咳，小编不是在偷懒，小编是在检验你们的记忆力~

第4、5泡就不一样了，就为了这两泡，小编就不能像写黄茶一样一笔带过。第4泡需要100℃水温浸泡20秒出汤，第5泡需要100℃水温浸泡30秒出汤。

　玻璃壶泡：

嗯，玻璃壶泡散白饼白……就和红碎茶什么都一模一样。