【仙人掌茶】你喝过仙人掌茶吗？

我想象中的仙人掌茶是这样的。把仙人掌切片泡在水里喝，以前脑洞真大。

但是事实是这样的

仙人掌茶，又名玉泉仙人掌，绿茶类，产于湖北省唐阳玉泉山脚下玉泉寺一带，蒸扁蓝色仙人掌茶。玉泉山有著名的玉天使。山势雄壮，武林苍翠，山谷荡漾，雨下得很大，夏天没有热，冬天没有冷，冬天没有冷，为了种植汽车的嘉庆，寺院多次遭受病害，濒临毁灭。仙人掌车也濒临灭绝。新中国成立后，60年代成立了国营茶厂，积极恢复和精心制造仙人掌名茶。

根据《全唐诗》第178卷、《当阳县志》、《玉泉寺志》，创建于唐代玉川寺至今已有1200多年的历史。创作者是玉天使的中部禅师。史载：“当时玉泉山玉天使的中禅师不仅品茶好，还把茶做得很好，做得像仙人掌一样扁扁的山茶。据调查，中枢禅师属性是李某，当代著名诗人李白的族侄。元年(公元760年)，他去金陵(南京)西夏寺云游时，由于其叔父李白留在寺庙，中枢禅师将这辆车献给了李白。李白品尝后，发现这款茶香，形状熟得像手掌，这款茶产自玉泉寺，又是族侄子亲手制作的仙人掌茶，于是欣然提笔，取名玉泉仙人掌茶，作了一首诗赞美。从此，玉泉仙人掌茶声名鹊起。单击

玉泉山，山势巍峨壮丽，战国时期被称为“三秋名山”。据调查，仅树种就有300多种，不仅有四季芳香的月桂树，还有数以千计的花瓣“干花瓣莲花”。自然资源十分丰富，山上古树参天，云雾弥漫，翠竹摇影，四季常绿。地下窑洞的暗生，特别是山脚右侧升起清泉，清澈明亮，用珠子刷牙，被称为“珍珠泉”。创造了玉泉山脚下优越的茶叶种植生态环境。这里气候温和，雨量充沛，土质肥沃，生长的茶树芽叶质柔软，发芽多，柳树土味多的3月到桂系散发香气的9月，采集期长达7个月。

仙人掌茶加工分为蒸汽杀青、炒绿型和干燥型三种工艺。品级分为特级、一级、二级。特级茶的生叶为一叶，芽比叶长，白麦多，芽叶长2.5 ~ 3厘米。

蒸汽杀青在蒸笼内进行，温度达到100，蒸汽杀青时间为50-60秒，用新鲜叶子失去光泽，呈灰绿色，散发出清香，叶质适度柔和。蒸汽变绿后，立即扇，炒成形状。炒青、分头、李清、塑形三个阶段是形成仙人掌茶独特外形的重要过程。杜青投机法主要使用“摇”，要迅速抖散。李清投机法将“摇”和“带”结合在一起，使茶叶一开始就配备了酒吧。这辆车的手掌形状主要是通过“塑造形状”形成的。方法是将四根手指合在一起，分开拇指，平放在锅里，用“抓”、“按”等手法炒，力求茶叶平整、伸直，约70%左右干燥时干燥。含水量在5%左右时烘烤的包装收藏品、销售。

制作的仙人掌茶外形像手掌一样平坦，色泽翠绿，呈现出白密。起泡后，嫩叶舒展，浅绿色纯洁，朵朵莲花般站在水中，汤色浅绿色，清澈明亮。芳香清新，滋润心灵，味道清新爽口。一开始清淡，余味甜美，接着柔软清爽，刻在牙齿脸颊之间，心里舒畅，回味无穷。

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