【绿茶是什么颜色】六大茶系的红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶按颜色区分吗？

最近有一个问题一直困扰着汽车。中国有红茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶、黄茶等六大茶类。

嗯？都是颜色。这些茶类是根据茶汤的颜色区分的吗？毕竟，车车在网上见过这样的描述。

"红茶之所以叫红茶，是因为汤色是红色的."

"绿茶是绿色的，黄茶是黄色的，红茶是红色的."

……。

带着好奇的车去网上浏览各种资料，如果你和车一样好奇，请一起阅读以下内容。

事实上，六大茶类的区分标准和本质区别在于制作工艺和茶中茶多酚的氧化程度。

红茶：

红茶是全发酵茶，与绿茶不同，是再做一次发酵工序。

先枯萎一段时间，然后再搓破茶叶细胞壁。然后，在一定的温度和湿度环境下，茶多酚被多酚氧化酶完全氧化，氧化到一定状态后干燥成型。

红茶干茶色泽黑润，香气一般高，持久。有甜甜的花果香味，口感柔软，汤色和叶底都是红色的。

而且红茶性质温和，茶碱少，兴奋神经功效低。

绿茶：

绿茶是我国盛产的茶叶，产地遍布全国。

其工艺特点是杀戮。也就是说，新鲜叶子从茶树上采集后不久，利用高温使茶叶内部的茶多酚被内源性酶氧化，使绿茶保持最接近新鲜茶叶的颜色和风味。

绿茶具有干茶绿、茶汤绿、叶底绿的“三绿”特征，富含叶绿素、维生素C，茶性比较冷，多碱含量高，容易刺激神经。

黄茶：

在六大车中，黄车的存在感比较小。

黄茶的加工和绿茶差不多，主要阶段是杀青、挖苦、闷闷、干燥等。

黄茶的独特之处在于“闷黄”，其本质是茶叶内部叶绿素的转化，因此形成了黄叶黄汤的特征。

同时，随着茶多酚的氧化，还会产生更稳定的叶黄素、胡萝卜素、口感、甜香和清香的味道，比绿茶更柔软、更有感生阵容。

黄茶性质温和，可以提神，消除疲劳，消除消化化的功效。

百辆车：

白茶是轻发酵茶，制作的工艺最自然，摘下达米莉的幼芽叶后，用自然摊位干燥和文火烘干，就能自然氧化茶叶中的茶多酚。

白茶圣茶据说“像银一样覆盖着白色”，它的“白色”来源于嫩叶浓密的银白色茶麦。

白茶汤颜色浅，味道清爽爽，脾气清凉，有清热降火的功效。

绿茶：

外号-乌龙茶。

青茶属于半功效茶，工艺复杂，耗时长，其中，制作青茶是一个重要步骤，会形成特别的香气和绿叶红框。

乌龙茶味道丰富，兼具绿茶的香气和红茶的醇厚，香气从清新的花香到成熟的果香都有。

青茶性冷淡，有少许叶绿素，维生素C、茶碱约为3%。

红茶：

黑茶属于后发酵茶，但黑茶的发酵不是利用茶本身的酶，而是微生物产生的酶。

小樽厚厚地堆积茶叶，在特定的潮湿环境和微生物的影响下，不断地改变茶叶内的质量。

黑茶干茶通常色泽乌润，国色黄透明，香气顺滑，味道柔和甜美

其性质温和，可促进消化和吸收，降低三个高度。

以上是六大车类的制作工艺差异。

下次会有人问你的。但是“红茶之所以叫红茶，是因为茶汤是红色的！”请不要说。

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门/车

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