【湘波绿】我来教你如何识别茶的叶种

认识茶皇帝，请专家为茶友解惑。我们的原则是：不眨眼，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立地回答你的问题。即使是没有标准答案的问题，我们也会尽量客观地去做。(约翰f肯尼迪)。

“大叶种还是小叶种，茶树种到底怎么分？”呵呵，车朋友知道这种问题不是第一次了！这次我不点名了，再说一遍。希望你们能记住。下次再问的话，我会罚站的！(敲黑板，划重点)

大、中、小叶种茶树是根据茶树典型成熟叶片的面积大小来区分的，所以我们几乎可以根据叶底面积的大小来判断这辆车属于什么叶种。叶面积计算如下：

叶面积=叶长(不包括叶柄和叶尖)叶宽(叶基和叶尖对折的中间部分)0.7

其中下图：叶柄是连接叶子和茎的部分，也就是我们常说的“叶茎”。猎奇是茶叶的下部与叶柄或茎直接相连的部分。叶尖，即叶尖部分。

叶长测量(了解沙皇地图制作)

需要指出的是，在测量茶叶面积的大小时，应注意以下几个问题。

(1)在典型环境中，必须选择要测量的刀片式服务器。同样的茶树，根据生育环境的不同，叶子的大小也不同。环境和肥料条件好，叶子又大又胖，相反又小又瘦。

(2)必须选择成熟的刀片进行测量。茶树叶片的生长需要生长时期的叶片大小不能代表茶树种子的过程，需要选择定型的成熟叶片进行测量。

(3)多点采样、多重复测量、平均计算。由于叶子所在的部位不同，同一茶树的叶子在树的边缘、中间、上方和下方的叶子大小不同。即使是同一个茶树同一枝上的叶子，根据生长位置的不同，面积也会有所不同。因此，测量时必须进行多点采样，重复多次测量。求平均值，以平均值为最终结论。

(4)为了测量，必须选择真叶。茶树的叶子分为鳞片、鱼叶和真叶三种。鳞片状似鳞片的是茶树枝条上最早生长的保护性叶子，寿命短，脱落快。鱼叶比鳞片大，比真叶小，是从茶树新梢上拔下的第一片叶子。真叶是继鱼叶后生长的叶子，人们常说的茶树叶子是真叶。鳞片和鱼叶不是典型的叶子，不能代表茶树的种性。为了测量，必须选择真叶。

上述方法计算的刀片面积：

叶面积60平方厘米，茶树用于超大型叶；

叶面积40-60平方厘米，为大叶种茶树

叶面积20-40平方厘米，在中叶种植茶树。

叶面积20平方厘米，用小叶种茶树。

大大小小叶种的茶大小差异明显

根据叶面积大小，知道如何划分大、中、小叶种茶树，再列举一下各叶种的树种是什么种类。

大叶种：

春雷、云峰、黄儿、山舞、朝阳、永红一号、水仙、正果大白茶、布丁大白茶、福井大麦茶、小卖部、福安大白茶、早春、四季春、吉大白茶、歌茶福云22

中叶种：

皇朝(金鸡)、桃仁、元叶宗、黄旗、贵州303、铁观音、螃蟹、大叶乌龙、本山、白牙兰、金棉兰、赵奇兰、慢齿兰、竹叶齿兰、赤叶宗紫芽

小叶种：

矮乌龙、软枝乌龙、小叶纪兰、墨香、贵州湄公河101、大红袍