【休宁松萝】大凡大师发明了清帝茶，在徽州休宁山制造了松露茶。

茶叶中国9月22日清明初，大方的和尚在徽州休宁松罗山泡茶。这种茶与唐宋时期的茶不同，他用“炒”的方法制作茶叶。这辆车是从松露山出来的，所以叫松露车。这种泡茶方法被称为“炒青法”，也被称为“松露法”。茶学专家表示，炒好的青茶的香气比蒸好的青茶好。炒青茶的生产比蒸青茶容易熟。蒸绿茶比脂肪劳动性本炒绿茶；不要小看从蒸变成炒，那实际上是茶业的革命。这也是宋老车出现后迅速宣传和畅销的重要原因。

大范和尚，生卒年不详，生涯也未知。所以，在很长一段时间里，人们对大方的和尚很陌生，甚至有人怀疑是否有这个睿智的和尚，以及松露茶的创制时间等。事实上，有关于大凡和尚的准确历史记录。明代名师李伟正写了一篇文章，名为《大方象赞》，他非常清楚文章前面有序言，李伟正来自宋老茶大方，宋老茶的名官天下。大方的和尚鬓角美丽，举止像线一样优秀。李伟正是明代景山人。隆庆两年进士，由徐吉士授予篇数。历任多政，浙江地方法官，累进了正式典礼。李伟霆声乐豁达，朴文康记、文宏芳、卓仲明40年、《大泌山房集》 134卷、《史通评释》等流传于世，有文学“中兴错字”的美誉。请考虑一下。李伟正先生的《大方象赞》是可靠的。

龙永是湖光武陵人，曾在明万历八至十四年间担任徽州府副官。他在职时去松罗山拜访了大凡和尚，观察了大凡和尚炒松露茶、品尝松露茶。然后，即兴的手书《次僧》卷被赠给了大凡大师。龙把这件事记录在他编纂的《蒙史》本书里。“索洛车出自休宁索洛山，和尚被大方地创造出来。李勋那天，开始在松罗山游览，党长老茶法非常，手书茶和尚卷礼物，归还和通过法。”龙接受了大凡大师的亲传，退位后，在家乡传授了松露茶的制作方法。由此可知，大凡和尚确实有他，特别重要的是，大凡和尚在龙应任辉州府官职期间仍然健在。

但是，大凡大师当年传授松露法时隐藏了秘密。据古籍记载，大凡和尚炒茶时使用了银锅，这是作家当年亲眼目睹的。但是炒银锅茶的秘密似乎没有被注意到或发现。因为在介绍《松露法》的很多书中，这方面的记录很显眼。想了想，大凡和尚当年教人炒茶的时候没有用银锅。这可能是手工技术的秘密或保守。如今，用银锅炒茶不是商业噱头，也不是耍玄虚，似乎有一定的科学道理。因为用银锅炒茶时会产生大量的银离子，银离子的作用可以保持茶叶细腻、新鲜、杀菌的作用。

明万历三十六年(1608年)，休宁的绅士名流们捐赠了银碑，雕刻了《松萝山记》石碑，尽管石碑古老，风化脱落，但隐约可以辩解的是”.和尚大方，年龄辛苦，精心培养。清明雨前飘着芬芳的香气。”今天，松罗山茶园平坦的土地上建有景堂，景堂后面是大凡大师的坟墓。(吴彻作者：郑毅)