【大益普洱茶怎么样】Pu' er测试报告3:综合评价高，大利润高，关卡低，老同志性价比高。

普洱茶价格一度疯狂涨跌，甚至刮起了“少壮风”。面对具有饮酒和收藏双重功能的普洱茶，很多车友成批购买和囤积，在闲暇的休闲物品中欣赏。

但是，除了感官认知外，如何在山顶排队的茶叶品牌中买到好的普洱茶呢？2014年10月，《消费者报道》综合了实验室数据和主观评价数据，比较了目前流行的大益、下关、老同志、喜久荣等四大品牌普洱茶经典作品，调查了收集和饮酒价值的高低。

太阳越长越好

根据加工工艺及质量特点，普洱茶分为生茶和熟茶两种类型。其中生茶苦甜，熟茶温和醇香，两者口感风格迥异。那么收藏潜力哪个更高呢？

为了比较陈年普洱茶的质量，本报分别选择了大益、下关、老东地三个品牌普洱生茶和宿茶的701批和141批两种产品进行了检查。(注：大熟汽车在本地购买样品时没有141个产品，所以购买131个产品。夏冠生汽车2007年的产品因为市面上没有东西，所以不在此次评价之列。)。

从检测结果可以看出，随着储存时间的增加，3品牌7年来，张普洱熟茶的水浸出物含量全部上升，茶多酚含量全部减少，而咖啡因、水溶性糖几乎没有变化。(下图)

3品牌7年西藏普洱生茶的检测结果显示，各项指标均有变动。也就是说，浸出物含量上升，咖啡因、茶多酚、儿茶素含量分别减少到不同程度。(下图)

水浸出物含量的高低象征着普洱茶茶汤的浓浓程度。这综合反映了普洱茶汤的味道，在一定程度上反映了普洱茶品质的优劣。(阿尔伯特爱因斯坦，美国作家)。

针对指标变动情况，大益汽车集团下属的喜海汽车工厂对本报表示，与普洱熟茶(压茶)相比，一年对普洱生茶(压茶)的影响较大。随着时间的推移，普洱茶茶汤的苦味逐渐降低，汤色从黄色变成红色，随后变成棕色。普洱茶的果胶含量略有增加，茶汤的味道变滑，厚度增加。

就职于广东茶叶进出口有限公司的汽车工程师助理龙华清在接受本报采访时，从3个品牌6款普洱茶的检测数据可以看出，在此期间，普洱茶的保管有助于普洱茶质量的提高。也就是说，越陈越好。

“我也不推荐几十年后再喝熟茶。熟茶保存时间太长，质量可能会下降。”中国全国供销合作总社杭州茶叶研究院杨秀芳副院长向本报记者解释说：“因为普洱熟茶已经经过人工小樽发酵工艺，茶里的苦味完全改变，口感顺滑，工厂后可以喝，但在小樽过程中可以喝。”

不管是普洱生茶还是普洱熟茶，都有陈月香的特点，但只针对一段时间。普洱茶的质量会随着时间的推移而增加，高峰也会出现。但是普洱茶的高峰期比熟茶长。龙华清认为，在南方仓库条件好的情况下，普洱生茶的最高点出现在15~20年之间，普洱熟茶出现在5~8年之间。

综合评价看高低

除了实验室的评价外，此次《消费者报道》还在专业品茶师的指导下，对茶叶底部的外形质量进行了评价。

这次外观评价是拆卸茶叶样品，均匀混合。将5g样品茶放入250毫升的审查杯中，将沸水装满杯子，泡5分钟，然后将茶杯移到白纸上，研究叶子颜色、柔软度和蓬松度。

从评价结果来看，3个品牌5个普洱熟茶的茶叶鞋底颜色、柔软度、雕刻都相差很小。其中，下关的茶饼比其他品牌更硬，但其茶叶相对破碎。4品牌7种普洱生茶差异较大，库容氏有机茶(2007年)表现较好，其绳子坚硬，颜色深绿色，有光泽，叶也选。接下来两个生茶的茎相对粗，叶子破碎，茎稍多，主张的5级原料级很难。(下图)

综合茶叶底部外形质量和成分指标检测结果，本报对检测的产品进行了综合评价。库容有机茶(普洱生茶)、大益普洱熟茶、普洱生茶的综合评价较高，下关的普洱生茶和普洱生茶较低，劳动地的两种产品介于两者之间。(下图)

但是，从产品的性价比来看，大利润4家普洱的“收藏饮料”综合评价名列前茅，但其价格普遍较高，约为其他品牌的1.3~3.5倍。下关3个普洱的价格和综合评价几乎都是积极相关的，都很低。总的来说，老同志的性价比比较高。

?from=article.detail&_iz=31825&index=4" width="426" height="366"/>

消费建议

就如何选择普洱生茶和普洱熟茶，杨秀芳建议消费者根据个人爱好和个人体质选购普洱生茶或普洱熟茶饮用。

“一般而言，普洱生茶苦涩味重、茶气足，适合年轻人群饮用，不适合老年人群以及胃寒、贫血患者和空腹者饮用。普洱熟茶经过后发酵去除或减弱了生茶的苦涩味，茶性温和，茶汤红亮清澈、甘滑柔顺、陈香浓郁，适合中老年人群和大多数人群饮用。”她说。

在选购普洱茶时，龙华清认为，消费者应根据自己的需要来选择。如果打算收藏待品质提升后过几年再品饮，可选购熟茶；如果是打算长期收藏待升值，最好选购生茶，生茶转化的时间长，升值潜力大些。

其次，在选购时认准普洱茶的生产厂家和产地，最好是选用生态良好的古茶园所产有机茶品。

再者，选购时认真辨识普洱茶的年份、品质等，用业界的话总结，即：喝熟茶，藏生茶，品老茶。

【特别提示：《消费者报道》欢迎媒体转载，但检测结果未经授权不得用于商业宣传】