【普洱茶生茶】茶包不懂普洱茶，怎么办？生车场给你一些建议

很多开始学普洱茶的朋友不知道从哪里开始。普洱茶的概念、常识、用语也不懂。这是一篇帮助初学者快速理解普洱茶的文章。

1、什么是普洱茶？

普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种阳光清茶为原料，在地理标志保护范围内，以特定的加工工艺制成，具有独特质量特征的茶叶根据加工工艺和质量特征分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)。

2、普洱茶生茶、熟茶有什么区别？

普洱茶是指摘下新鲜茶叶，以自然方式摆放，没有经过小樽发酵的茶。

新制或摆放不久的生茶具有较强的苦味、涩味和茶性。

普洱茶是经过小樽发酵等工艺加工而成的茶，具有独特的真香，茶性温和。

生熟区分普洱茶的方法有很多种。

一般来说，外观上，圣普洱浅10年以下的颜色是深绿色，熟普洱是深棕色。

第二种闻起来很香，圣普洱闻起来淡淡的香味，熟普洱闻起来很真香。

最后是汤色，生普洱汤色是橙色，熟普洱是棕色红色，暗栗色。

3、普洱茶该怎么保管？

普洱茶储存时必须放在干燥的环境中，避免异味。茶叶吸附性强，气味会影响茶叶的香气，所以保管要避免异味。

生糕，熟年糕是单独打开的，或者是单一的产品，存放在同一个茶馆里。两者混合保管，香气会相互交叉，影响茶香的本来本性。

避免空气(相对)湿度过高。根据一般经验，空气湿度在75%(高湿度)以下，可以认为是储存汽车的相对湿度。高空气湿度可以加速普洱茶的转换，但过度潮湿会导致霉菌。

4、普洱茶用什么水壶冲泡比较好？

一般来说，普洱茶最好用紫色水壶冲泡。

另一方面，紫砂壶嘴小，盖子严，水壶里的壁质相对粗糙，普洱茶的香气不易过早消失。

另一方面，紫砂壶内外不上釉，保持小气孔，透气性好，但不透水，吸附能力强。

5、干仓普洱、湿仓普洱是什么？

干仓是指温度、湿度适中、通风、清爽、没有杂味、生物生长不好的仓库环境。属于自然老化。

湿仓库是指高温、高湿、空气相对湿度在80以上、通风不好、空气不流通，生物容易繁殖的仓库环境。易破坏茶叶纤维，改变茶叶的原有本质。

6、普洱茶的功效是什么？

普洱茶有很多作用，包括减脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射、保护牙齿、明目、胃护理等。

普洱茶有保健功能，但不是药，不能喝太多。根据人的不同，要适当地选择生茶和熟茶。

7、普洱茶的马克号是什么意思？

腾讯号表示茶的一种配方。早期的普洱茶多用于出口，这次出去了，有人喝了，心情很好，还想要一堆。

不同年份、不同地区的原料口感有差异

，为了保证每一批茶的味道都是一样的。

茶厂就会根据当年原料的口感情况把不同级别，甚至是不同山头的茶拼配在一起，以保证这一批的茶跟之前的那一批在口感上是一致的，所以配方（唛号）就诞生了。

拿唛号7531举例：

75表示的是75年的配方（75年的配方不代表是75年的茶哦~）。

3表示的是茶的平均等级，等级的划分是以嫩度为基础，嫩度越高的级别也就越高。

1代表的是出厂厂家，比如昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4等等。

8、普洱茶都要爬到树上去采的吗？

普洱茶属于云南大叶种茶，早期流传下来的普洱茶树都是像树一样的乔木，而不是像绿茶那样的灌木，并且都生长在云南的原始森林中，树龄都是成百上千年，有些甚至是参天大树。

这些茶树通常被叫做野放型乔木大树或古树，因为树干高，所以采茶的时候就要爬到树上去采。

乔木型的大树茶、古树茶因其内含物质丰富，非常有利于后期的陈化，并且有独特的口感风味，而受到广大茶友的追捧。

9、普洱茶为什么要压得紧紧的？

普洱茶产于云南，那里山高路远，交通不便，无论是销往边藏地区，还是进贡朝廷，都要用马帮来运输。

为了便于运输，减少运输过程中的损耗，就将普洱茶压成饼或砖，这样一来也节省了空间，非常便于存放。

在这个过程中人们还发现，紧压非常利于普洱茶的后期陈化，口感风味更佳。从此，这种做法便一直沿用至今。

10、普洱茶的制作过程和工艺方法是什么？

“越陈越香醇”是普洱茶的特点，可只有好的原料、好的工艺、好的存储方式，才会使茶品达到这个目标。

普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。

毛茶制作后，因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。

经过渥堆转熟的，就成为普洱熟茶。再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。

生茶是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成。经过长时间转化，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力越发显露和稳健。

由此形成普洱茶，越陈越香。

普洱茶并不神秘，它既简单而又复杂，说它简单是指对茶而言，就如同其定义的一样——普洱茶是用云南的大叶种的晒青毛茶，通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。

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