【秦巴雾毫】郑宗林：陕西茶业将借用丝绸之路，恢复当前历史新的辉煌发布时间。

陕西南部的汉水流域是古代巴蜀茶地区，是中国茶叶原产地和中国茶文化的发祥地，有三千多年生产贡茶、官茶的历史。曾几何时，陕西人点燃了茶叶的发现、种植和利用，作为世界茶业和茶文化中心的汉唐也通过——长安“丝绸之路”风靡全球，在中国茶业历史上写下了灿烂的一页。今天，山时差产业将在丝绸之路重新焕发生机和活力的时候复兴，以新的面貌和姿态穿越历史，冲破天空，融合世界，成为“丝绸之路经济带”上耀眼的美丽风景，圆梦山茶业的历史将焕然一新。

陕西茶叶的“丝绸之路”

2100多年前，一位张健出使西域，开辟东起长安，穿过龙山山脉，穿过河西走廊，穿过欧亚大陆，长达7千多公里的贸易通道被称为“丝绸之路”。2014年6月22日，第38届世界遗产大会一致同意将包括陕西省7处文化遗产在内的丝绸之路纳入《世界遗产名录》。其中之一是陕西汉中的张勋墓。

张健是汉朝汉中郡城固人，中国古代杰出的探险家、旅行家和外交官。他在汉武帝的命令下出使西域两次，14年来沟通长安与西域各国的关系，发展了汉朝与中亚各国人民的友好关系，被历史学家司马迁称为“辛格之旅”，被后人称为“睁眼看世界的第一人”。从张健古代丝绸之路开通开始，中国的丝绸、茶叶、陶瓷等货物不断运往中亚和欧洲。据考证，唐宋前，巴蜀茶区在我国茶社一直独占鳌头，独占鳌头，独占鳌头。当时沿着丝绸之路在西域流通的大宗商品是巴蜀的茶叶，但中原的丝绸除外。因为关山壁垒，交通不方便。出生在四川的张健需要对家乡陕西、南、汉水流域生产的茶叶有更多的了解，并沿着丝绸之路运输到中亚。历史提供的资料表明，陕西南部的汉水流域生产的质量好的茶叶已进入长安市场，列为贡品，进入宫廷。钓鱼岛、炮岛、洛岛等栈道和汉江水道，群岛便于船运，当时中韩也是丝绸产地，和丝绸、汽车一起长途旅行是有道理的。唐代是中国古代茶文化的巅峰时代，唐代的调整就是一车进贡，可见汉车是丝绸之路商品的翘楚。明、清智敏初，陕西汽车在大西北市场占有很大份额，仍沿丝绸之路向西亚、伊朗、土耳其、阿拉伯、伊拉克、北非、埃及、突尼斯、摩洛哥、阿尔及利亚等40多个国家运输。

翻开丝绸之路的历史，中国茶叶是对外交流的历史，所以丝绸之路在茶业被推崇为“丝绸之路”、“茶叶之路”。《丝绸之路》创造了中国茶叶的道路，茶叶元素构成了《丝绸之路》永恒的旋律。在古代丝绸之路上，山时差依靠丝绸之路的起点，千里留香，本身也不断给丝绸之路带来生机勃勃的生机，确立了山时差在华夏茶文化中的辉煌地位。

两山市汽车的辉煌历史。

古代巴蜀地区是中国茶的摇篮，陕西汉中茶区属于古老巴蜀茶区的北缘。著名历史学家郭孟良在《中国茶史》一书中指出：“中国茶社的起源和茶文化的萌芽都出现在巴蜀地区。”我国喝茶、茶叶生产发展为一项事业始于巴蜀地区。陕南的汉中、安康在当时都属于巴蜀地区。巴蜀茶文化在中华茶文化中的历史地位已有定论，同时也有“巴善蜀后”的说法。生活在陕南汉水流域的古代巴人是最早发现、种植和利用茶叶的民族，对中国茶业的发展具有创始性。

陕西亲凌以南是茶叶的适宜生口，历史由来已久。根据中国第一部地方志书《华阳国志》，公元前11世纪古巴国人民将茶叶作为地方特产献给周天子武王，贡物茶以“月亮形、团形”的名义被称为“书香月坛”，应该是世界上第一个公差。据考证，“西乡越坛”目前生产于汉中市的津巴西乡县一带。《华阳国志》是绅士。据记载，3000多年前，陕南的巴人已经种植茶树、喝茶、在朝廷互助茶叶。毫无疑问，陕西南部是中国第一个种植茶叶和生产公差的地方。

人们通常说中韩茶叶始于常州，繁荣于秦汉，繁荣于唐宋，繁荣于明清。陕西南部的茶叶经历了唐前巴蜀茶、唐宋山南茶、明朝陕西汉中茶、清后汉中茶、紫阳茶的几个历史时期。到了唐宋，山时差进入了光辉时代。肉牛《茶经》和苏铁《栾城集》记录了当时陕西南水流域一带茶叶生产的繁盛情况。宋代“汉中买车，西夏额头”、茶马互相改变市场，更加繁荣。中韩以茶课成为与宋朝、成都、开封并行的三大财源城市之一。扬名宋制度，不改柴马的国策。朱元璋认为：“用汽车说话容易，使人心坚固，使中国强大。”明朝的陕西汉中是陕西南部茶和蜀茶的集散地和商业核心，汉中茶成为当时国家最重要的战略物资之一。《明史》年：“汉中汽车300万斤，可以得到30000匹马。”中韩汽车100斤可以交换一匹淮扬子，可见当时中韩汽车的价格很贵。当时，昂贵的中韩汽车成为陕西茶叶商争相销售和走私的商品，据杨一清《茶马疏》称，中韩部分地区有三节课不到3万斤，商贩超过100多万斤。可见陕西商用车和走私汽车贸易所占的份额很大。《明史》年，中韩表示：“繁华不及长安，但也有陕西第二大城市。”陕西中韩茶叶创造过历史的辉煌，曾经盛行，产生了深远的影响。

这就是陕西茶业辉煌的过去。因此，一些学者总结了陕西茶叶的悠久历史。陕西茶叶踩过丝绸之路风景，带领饮茶的新潮流潇洒过，曾罗功朝廷高贵过。曾向法院交换战马，交换荣耀。占据过大西北市场的霸气。是全国第一个茶区和茶叶种植中心，也是全国茶文化的发祥地和传播中心。陕西茶业和茶文化在中国茶史中具有不可替代的作用和重要的历史地位。

陕西茶业的三条新丝绸之路经济带及其崛起

2013年9月7日，国家主席习近平在哈萨克斯坦纳扎尔巴耶夫大学发表重要演讲时感动地回忆了古代丝绸之路。“我的故乡中国陕西省位于古代丝绸上。

路的起点。站在这里，回顾历史，我仿佛听到了山间回荡的声声驼铃，看到了大漠飘飞的袅袅孤烟。这一切，让我感到十分的亲切。”他提出的“丝绸之路经济带”、“21世纪海上丝绸之路”，已上升为国家战略。

建设“丝绸之路经济带”，陕西首当其冲。对陕西茶产业来说，同样是天时地利人和，发展机遇千载难逢。陕西茶业虽然源远流长，历史悠久，但在历史的长河中几经沧桑，茶园面积和产量波动、徘徊、起伏，清末乃至民国时期，茶业不断萎缩直至凋敝。到1949年全省茶园面积仅3.5万亩，产量689.6吨。70年代后期，茶叶生产开始得到重视，到1980年全省茶园面积达到32.2万亩，产量744吨。80年代到世纪末，陕西省茶业进入到快速发展阶段，到1999年，全省茶园面积达45.5万亩，产茶6216吨。进入新世纪，茶园面积不断扩大，产量持续增长。据陕西省供销社资料统计，从1954年—2004年全省茶园面积增长了14.7倍(安康增长5.27倍，汉中增长107.5倍，商洛新发展茶园12.69万亩);茶叶产量全省增长了6.66倍(安康增长1.58倍，汉中增长44.7倍，新茶区商洛茶叶产量达到1265吨)。到2013年底，全省茶园面积176.7万亩，其中汉中89.1万亩，安康53.9万亩，商洛33.7万亩；全省茶叶总产量4.646万吨，汉中3.1万吨;实现茶叶总产值60.5亿元，汉中37.8亿元。汉中分别占全省茶园面积、茶叶总产量、茶叶总产值的51%、66.7%、62.5%。

从2013年的数据看，汉中茶园面积占全省一半以上，产量和产值占全省三分之二以上，要振兴陕西茶产业，发展汉中茶产业是重中之重。陕西汉中茶产业崛起具有六大优势。

(一)生态优势。汉中气候温和，竹木繁茂，雨量丰沛，碧水蓝天，景色秀丽，被公认是地球上同纬度地带中最适合人类生活和最适合茶树生长的地方。大熊猫、金丝猴、羚牛、大鲵等珍稀动物在这里与人和茶树和谐相伴，“朱鹮之乡”是天赋的生物多样性和生态文明的标志。长江最大的支流汉江以及嘉陵江均从汉中发源，是国家实施南水北调中线工程的重要水源保护地，也是联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈保护区”。

(二)品质优势。“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有“香高、味浓、耐泡、形美、保健”五大特点。据中国有关茶叶科研机构测定，汉中名茶氨基酸含量达4%左右，咖啡碱4.5%左右，茶多酚40%左右，水浸出物达46%以上，无论是绿茶，还是做成红茶、黑茶、乌龙茶，均有很好的品质表现。这里，特别值得提出的有两点：第一、汉中是一个富含有益于人体健康微量元素——锌、硒的茶区，茶叶中普遍富含有机锌和有机硒。硒作为生命元素，汉中绿茶和红茶硒含量最低指标是全国最低指标的5.5倍;锌是人类聪明之果，汉中绿茶和红茶锌最低指标是全国平均值的1.4倍。第二、汉中茶没有污染。全市所有的茶叶不经任何技术处理，经中茶所测定全属无公害茶叶，90%以上达到或超过绿色食品的A级和AA级标准;2005年，一位美国有机食品专家对汉中茶区的生态进行了实地考察后，评估结果为“金”级。汉中茶区不仅是我国著名评茶大师陈慧春教授结论的“汉中是我国罕见的高香茶区”，而且是洁净、卫生的全天然有机茶产区。

(三)文化优势。汉中历史悠久，是国家历史文化名城，国家生态建设示范城市，中国最佳历史文化魅力城市和中国优秀旅游城市。汉中是汉高祖刘邦成就400年大汉江山的发祥地，是世界第一位外交家和丝绸之路开拓者张骞的故里，是中国四大发明之一的造纸术发明家蔡伦的封地，是中国第一美女褒姒的家乡，是一代智星诸葛亮“六出祁山”的根据地。以两汉三国为特色的历史文化文物驰名中外，褒斜栈道及石门摩崖石刻堪称国之瑰宝。刘邦、韩信、张良、曹操、诸葛亮、李白、杜甫、白居易、陆游等都曾在汉中留下赫赫战绩和沉沉丰墨。汉水、汉朝、汉民族、汉人、汉语、汉文化等称谓与汉中一脉相承至今。丰厚的历史文化底蕴成为汉中茶叶生产、流通、科技、文化形成和发展的不竭源泉和动力。

(四)规模优势。近十余年来，汉中茶叶种植面积由2001年的29万亩发展到2013年的89万亩，茶叶产量由3506吨增加到31000吨，茶叶产值由5700万元增加到38亿元。10年间，汉中的茶园面积增加3倍，产量增加近10倍，产值增加60多倍，茶业成为汉中名副其实的支柱产业，带动了100多万茶农增收致富。

(五)品牌优势。上世纪八十年代初，汉中先后研制开发出了秦巴雾毫、午子仙毫、汉水银梭、定军茗眉、宁强雀舌等高新名茶，这些名茶曾多次在国内外名茶评比中获得金奖、银奖及优质产品奖。为做大做强汉中茶产业，汉中市从2005年起启动了茶叶品牌整合，将原有的“午子仙毫”、“定军茗眉”等二十多个品名整合到“汉中仙毫”一个品牌。2007年12月，国家质检总局发布了“汉中仙毫”质量技术标准，并以国家质检总局178号文公告“汉中仙毫”受国家地理标志产品保护。近年来，“汉中仙毫”在北京、西安、杭州等国内国际茶博会上获得近百项金奖，在第31届巴拿马国际博览会上“汉中仙毫”获得绿茶类唯一金奖，受到知名茶叶专家、参展商、茶叶企业和广大消费者的高度评价。“汉中仙毫”以20多亿元的品牌价值，跻身中国茶叶区域公用品牌10强，已成为汉中十大文化符号之一。

(六)区位优势。汉中铁路、高速公路、国道主干线纵横交错，特别是未来三至五年，汉中将建成三条高速公路、西成客专、阳安复线铁路和汉中新机场，汉中将成为西北连接西南的交通枢纽城市，成为国家级循环经济产业集聚区，成为联接成渝、江汉、关天经济圈的“西三角”节点城市。汉中新机场即将开通西安、深圳和北京三条航线，通往全国各地的多条航线亦将陆续开通，将显著拉近汉中与外部世界的时空距离。汉中茶区，紧邻大西北，是茶叶贸易的重要通道。陕西是茶叶产区，更是销区。汉中茶叶在中国北方有着很好的声誉，茶叶销售具有得天独厚的区位优势。

另外，汉中市茶叶技术推广体系比较完备，有一批中、高级茶业科技人员。现有汉中市茶叶职业培训学校，西乡茶叶中专学校，汉中职业技术学院新设了茶学专业，陕西理工学院组建了秦巴红茶研究所。还与中国农科院茶叶研究所和安徽农大、湖南农大等高等院校和科研单位开展长期技术合作，及时了解国内外茶产业发展的信息和动态。西北农林科技大学在汉中建立了茶叶研究机构，为我市茶产业提高科技含量、灵通信息渠道以及与国内高端接轨、同国际先进对话创造了便利条件。

2009年农业部《国家茶叶重点区域发展规划》将陕南茶区列入长江上中游特色和出口绿茶重点发展区域。2013年，陕西省制定了2013—2020茶产业发展规划。2014年省政府将拿出1亿元资金发展陕南茶产业，投入力度还将不断加大，陕西茶产业正迎来大发展的历史机遇。今后，我们将乘着新丝绸之路经济带建设的强劲东风，从夯实基础、扩大规模、提升内质、打造品牌等环节入手，加大投入，全力推动陕西茶产业加快发展，使陕西茶文化大放光彩。到2020年，汉中市将建成150万亩高产密植生态茶园，全部投产后总产量将达到10万吨以上，总产值将超过500亿元，汉中百万茶农人均产值超过5万元。同时，加快推进以茶叶采制、茶文化展示、茶园观光、度假休闲等多种形式的茶旅游开发，促使茶产业从第一、第二产业向第三产业深入延伸。届时，中国名茶“汉中仙毫”将成为最具汉中特色的“金名片”，汉中茶业将成为汉中富民强市的支柱产业。（来源：陕西日报）