【普洱茶减肥】权威机构揭示了普洱茶的减肥降脂机制

云南普洱茶是一种发酵茶，包括云南大叶种阳光青毛茶由自然发酵(非酶性氧化)和小樽发酵(微生物酶氧化)制成的发酵茶。普洱茶不仅有着悠久的发展历史和丰富的文化内涵，在国内外也很受欢迎。在国内外大受欢迎的一个重要原因是，传统上认为它具有减肥、降血脂、预防心血管疾病等多种保健功效。但是普洱茶很多保健功能的科学研究严重不足和落后。

中国科学院昆明动物研究所杨斌课题组与昆明学院副教授赵晓国合作，利用近年来广受欢迎的地方储藏代谢模式秀丽线虫(Caenorhabditiselegans)喂养秀丽线虫浓度不同的普洱茶，结合薄层分析/气色谱、脂肪染料Nile Red等方法检测了秀丽线虫对脂肪含量的影响。他们处理普洱茶水提取物后发现线虫脂肪醇明显变小，脂肪含量下降，证明普洱茶降低秀丽线虫脂肪含量，具有减肥、降脂的功效。据分析，普洱茶处理后线虫的硬脂酸(1833600)含量上升，乳酸(1833601N-9)含量下降。硬脂酸辅酶A饱和酶(Stearoyl-CoA Desaturase，SCD)以饱和脂肪酸棕榈酸(C16:0)和硬脂酸(C18:0)分别为单不饱和脂肪酸棕榈酸(C1633601N)普洱茶可以显著降低调节线虫SCD和SCD的转录因子SREBP的表达，抑制脂肪合成，降低脂肪含量，但其作用成分有待研究。此外，普洱茶可以抑制秀丽线虫的进食和食物吸收，对生长发育、后代数量和寿命没有太大影响。

这项研究发表在PLoS ONE上。杨斌课题组的硕士生郑义红是第一作者，杨斌和赵晓国是共同通信作家。

这项研究得到了国家自然科学基金区域项目(31160216)、面子项目(31171134)和云南省自然科学基金(2011FZ179)的支持。

资料来源：昆明动物研究所

发布日期：2015.2.9