【普洱茶生茶】普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶好吃吗，熟茶好吃吗，差别到底在哪里？

我们都知道普洱茶有生茶和熟茶之分，这两类满足了其他人的要求。第一次喝的茶友们也有人问普洱茶是生茶还是熟茶好吃。其实要根据个人的体质和口感习惯来决定。毕竟每个人的喜好不同。

普洱茶和熟茶的口感都不一样。生茶是自然发酵的，而熟茶是人工订单味发酵的。生茶在口感方面主要以苦味、涩味、回感生津为主，香气有花香、果香、蜂蜜香等。普洱茶的口感主要以酒精、温和、滑润、厚度为主。因为熟茶是通过人工快速发酵制成的。因为发酵过程中，由于人为原因，茶性受到了一定程度的破坏，茶性变得更加柔软。熟茶对保护胃和养胃效果很好，所以熟茶适合中老年人和刚接触普洱茶的朋友。

普洱茶和熟茶有什么区别？

第一，外观颜色不同

生茶茶点以青绿色、墨绿色为主，部分变成黄红，白色变成嫩芽。成熟的茶茶点颜色是黑色或红褐色，有些芽茶是暗金黄色。

第二，口感不同

生茶，口感强，茶味充足，茶汤的香味高，苦味稍有涩味，好的普洱茶显然是回到间生津的，而且很持久。熟茶，稠水甜，味道纯正，具有独特的真香。

第三，汤色叶底不同

生车底柔软、新鲜、肾性，即使是保存了很久的陈年普洱茶也能感受到活力和天然的帅气。汤色清澈明亮。熟茶冲泡后叶低棕色、乌润色、汤色红色浓而明亮。

第四，功效不同

生茶多酚和咖啡因含量丰富，茶味浓，汤感柔和，口感明显，味道丰富，但生茶往往刺激性强！尤其是新车，车性有点冷。但生茶具有解暑、解毒、消火、干燥、解渴、生津、强身等功效。

发酵的普洱茶含有大量有益的菌群，益菌群进入人体后不会刺激胃，并且在胃表面形成附着膜，可以对胃进行有益的保护，经常饮用可以起到养胃和保护胃的作用。

第五，生产过程大不相同

采摘生茶、新鲜叶子后，枯萎、青、揉、晒干，即干青毛茶、熟茶、干青毛茶由人工小樽发酵。也就是说，经过熟茶、蒸茶、压力、定型，成为熟茶榨茶。

一般来说，普洱熟多调棕色，口感纯正、滋润、柔软、柔软、柔软、芳香浓郁，更适合日常饮酒。普洱熟茶的主要营养有红茶素、黄茶素、茶葛素、维生素C、儿茶素等。经过发酵的普洱茶在生产加工过程中，大部分营养物质都转化为其他营养，因此维生素C成倍增加，这种营养具有提高人体免疫力、抗氧化等功效，因此普洱茶属于大众茶。任何体质都适合任何年龄段的人喝。

所以在选择普洱茶的时候，如果茶汤香、口感强、车力强，最好选择生茶。但是，对于肠胃不好或不能接受生茶刺激性口感的茶友来说，最好选择熟茶。熟茶性情温和，对肠胃有好处。

本文分享东方工匠：荣瑞祥的工匠普洱茶。