【普洱茶属于什么茶】普洱茶到底属于哪种车，你真的很清楚吗？

【车网车学院】周围朋友太多了，经常问小方，普洱茶到底是不是黑车，怎么样像绿茶，有的像黑车，有的像黑车一样黑，还有的黑不黑。所以.

什么是普洱茶

云南大叶种

普洱茶是指云南地区生产的茶叶，通俗地说，是云南大叶种茶树的芽和叶加工制成的茶叶。根据加工工艺的不同，成品普洱茶可分为两大类：普洱茶(生炮)和普洱茶(熟炮)。

什么是宿浦？

熟悉普洱茶和汤色

生熟的区分在有木有后发酵工艺上存在差异。熟泡是发酵后发酵的普洱茶。干茶的颜色通常是红褐色或黑褐色，茶汤的颜色也比较重。深红色，猪肝色，浸泡得很浓，看起来很厚。和酱油差不多。当然，质量好的熟布必须是深红色和透明的。

熟悉傅汤色

有些朋友认为汤色红是红茶。事实上，和生夫和叔父的区别一样，六大车类也是根据加工工艺划分的。叔父的加工工艺和质量特征都属于黑茶范畴，所以叔父属于黑茶。

各种茶汤色对比。

汤色不能和车流混淆。例如，不是所有红茶汤色都是红色的，还有金俊美这样的橙色或金黄色。另一个例子是，并非所有的黑茶汤色都像成熟的普一样红和浓，还有像砖茶一样淡的橙色。

什么是生擒？

据说生浦比宿浦更复杂。不是绿茶，不是绿茶，不是黑茶，也不是黑茶。

生浦健车

生发的制作工艺很简单。云南大叶种茶树的新鲜叶子是用鞣青毛茶制成的，然后用糕饼型或二五型按压。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，《艺术》)晒太阳是通过干燥烘干的绿茶加工工艺。所以我们可以认为生普应该被归类为绿茶。

生浦汤色

那为什么说生浦不是绿茶呢？这和桑普的特性有关。一般茶树品种的绿茶放久了味道只会越来越差。云南地区的茶树因茶树品种、地理环境、气候条件等因素而物质丰富，在贮藏过程中可能会发生微妙的变化，这种变化往往会带来更丰富的质量特征。

“相斗”六年过渡期情况

上面说的其实是我们经常听到的衰老过程，和生普自动后发酵差不多。因此，生富刚做出来的时候确实是绿茶，但随着时间的推移，它不是绿茶。因为绿茶失去了新鲜强烈的质量特征，反而转化为黑茶的柔软、酒精。同时，它也不可能是黑车。因为即使再老，质量特性和熟茶也是完全不同的两种风格。

普洱茶今后将成为第七大车流

昆明创建了世界茶树原产地博物馆和普洱茶学科地位高峰论坛。

普洱茶本身包含生叔这两种，这两种勉强可以归类为绿茶和黑茶，但是普洱茶的学科地位变得尴尬了。最近，2015年在昆明创立世界茶树原产地博物馆和普洱茶学科地位高峰论坛的“普洱茶学科地位”也被抛入沉重的论题中讨论。

张顺高老师发表了演讲

论坛上，张顺高、张方书、王水文等众多次界泰斗和著名专家学者利用大量科学数据和科研资料指出，普洱茶具有多样性和众多独特性，已经具备了作为独立车流的条件，必须重新定位学科地位，使普洱茶摆脱“有名无姓”的荒唐处境，亮出独特的身份。

小编们认为，省略普洱茶产品传播和文化传播，仅从客观角度来看，专家泰斗的观点非常值得共鸣。毕竟普洱茶确实很独特，很尴尬，很难在学科中给予应有的地位。(另一方面，未来我们不再问：“普洱茶是什么车？”好像不用问。“因为普洱茶是普洱茶。

(文本/光笔)

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