【小青柑】小青感怎么泡？三种泡沫法，总有适合你的。

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去年，小清感风靡全宇宙，即使不喝小清感，也不好意思自称茶友。但是你不知道怎么泡这个小玩意吧？

滴滴啊，很多童鞋收到小青感的时候都在苦恼，我应该保持它完好吗，还是一次性打碎它？小小的理解也曾非常苦恼，在今年陈皮的乡绅会上与几位业内人士商量后，才突然明朗起来。

在讨论哪种泡沫方法更适合你之前，我们必须先知道原理。

茶叶中物质的浸出速度较快。一般来说，前三个泡沫会浸出大多数可浸出的物质，很多书都提到了这个原理。柑橘皮的内容物(汽油、陈皮黄酮等)浸出慢，前几滴味道淡，三泡后还没有释放出很多物质，新会上说一片柑橘皮可以泡一整天。

理解了这个原理，就不难根据自己的喜好做出决定。

方法1:整个泡沫

这种方法不仅能保持小柑橘的完整性，操作也很简单。最重要的是，普洱茶包裹在柿皮内，浸出缓慢，因此接近柿皮的味道速度，可以实现两种味道的协调。

这种方法浸泡时间长，小柑橘比较容易起泡。当然，如果时间紧迫或不耐烦，想尽快冲泡，不建议这样冲泡。

泡沫整体

方法二：捏泡沫

将柑橘皮捏成几小片，普洱茶倒入，与柑橘皮一起起泡。在这种方法中，茶的味道比较快，但茶的味道变淡，柑橘皮的味道逐渐流出，两者的味道不同步，有时无法实现融合。

如果想喝融合的小清感，这种方法显然不太理想。如果想先喝浓茶汤，品尝柑橘皮的味道，泡沫是个好方法。

捏泡沫

方法3:刺孔气泡

就是用多针在小青柿周围和柑橘底部钻一个小洞。孔径大小最好不要减去汽车。尽可能均匀地分布。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，)打孔后，将小清感放入水壶，用沸水冲泡。

用茶戳洞泡沫

这种方法是对前两种方法的折衷处理，具有泡沫口感好、浓度合适、泡沫度高的优点。缺点是：要用茶针自己动手，要有点复杂。

亲爱的，现在知道了吧？小清鉴可以有多种酿造方法，根据自己的口感，总有适合你的！

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