【普洱茶生茶的泡法】普洱茶生茶酿造方法(以长歌为例)

以——以南名家2016年普洱生茶张家为例，介绍普洱茶生茶的酿造方法

2016年南明嘉人推出的古树顺载春茶《长歌》，干茶粗穗丰满，茶呈墨绿色，有淡淡的茶麦，酿造后香气高，汤很纯。

南明佳每次推出新产品，都会像往常一样给车友们示范泡沫过程，下面给车友们示范《长歌》的泡沫方法。

1.装备：2016年《长歌》古树纯材春茶7g、茶道组、中档白瓷盖碗、彩虹桥、茶杯、水壶。

2.温杯：将开水注入盖子碗、品名杯、公路杯中，润滑清洗器具。

3.扔茶：用茶匙准备的7克古树纯材料春茶放入白字盖碗中。

4.泡沫：春茶比较脆弱，冲泡时水温不能太高，要控制在92~ 95之间。如果今年开春晚，茶吸收更多营养，茶质比往年更好，适当的水温为《长歌》的丰富内容物质溶解在茶汤中。

洗车：往装茶叶的白瓷盖碗里注水，把茶润一润，汤一出来就出来。

1-4泡沫，高阳旋转注水，汤一出来就出来，不能闷。

5-8泡沫，高羊店注水，每次泡沫闷10-20秒后喝汤。

8泡沫后，用低冲点注水，每泡沫30秒至1分钟后喝汤。

《长歌》车内质量丰富，耐火性高，可与未遂一起冲泡18泡沫左右。

5.粉杯：可以把茶汤倒入茶杯里，品尝茶汤。

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