【绿茶碧螺春】分辨碧螺春的好坏

绿茶是中国的主要茶类之一，以清淡爽口的口感受到很多人的喜爱，但绿茶的质量差异比较大。如何区分绿茶的好坏会让很多人为难。

今天主编以绿茶中的碧螺春为例，教大家如何从绿茶的外形、色泽、味道等方面辨别好坏。

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外形和颜色

绿茶的质量是好是坏，其实从外表上可以看出一个或两个。

优质碧螺春：优质碧螺春外形纤细卷曲，像蜜蜂腿一样，像铜茎一样，呈海螺形状，颜色覆盖银绿色青绿色，银色突出，嫩芽一叶，牙齿白色毛卷曲，叶子卷曲绿色。

劣质碧螺春：手感粗糙，一般一朵二叶，芽不均匀，黄色。颜色看起来黑，绿，绿，暗。

从照片中我们可以直观地看到：

优质绿茶(右)富含毛毛，毛也是区分绿茶好坏的主要标准之一，其颜色新鲜，青绿色充满活力，外形整体光滑，萌芽均匀。

相反，左边(劣质绿茶)芽头不全，大层次不均匀，没有毛，又颜色变黑成紫色，缺乏活力。

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看内部质量。

除了外形的对比之外，最重要的是车的内质性。可以通过酿造后的香气、茶汤、口感等进行比较。

气味：

优质碧螺春：香气浓郁，香气幽幽，有夜香，有淡淡的花果香味。

劣质碧螺春：有烟味、酸味、酸味、青草味和其他气味。

看看茶汤：

高级绿茶：用水泡开后，碧螺春的绳子又细又硬，泡沫迅速平息，不浮在水面上，茶汤的颜色又绿又亮。(绿茶、绿茶、绿茶)

劣质绿茶：茶汤是黄绿色或黄岩，意味着假的或质量低的碧螺春。

产品味道：

优质绿茶：味道：茶汤浓郁新鲜，回味甜美。

劣质绿茶：浓、不愉快、薄、粗、卢清味。