【平水珠茶】《养生堂》小费：羽绒养生-绿茶

中国茶大体上分为六大类：绿色、红色、绿色、白色、黄色和黑色。绿茶是中国茶中产量最多的茶，也是一般家庭喝得最多的茶。绿茶根据制作方法分为炒绿茶、蒸绿茶、干绿茶、烤绿茶。炒的青茶是绿茶中最大的，我们熟悉的茶大多数是龙井、碧螺春、平方郁茶、气枪、大方炒的青茶。

据统计，中国现在有6000多种茶叶，这么多种该怎么分？中国是茶的发源地，在茶的历史记载中，人们一直在对茶叶进行分类，迄今为止最标准的分类是将茶叶按茶性分为发酵茶、反发酵茶和全发酵茶三种。

根据制作方式的不同，分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黑茶、黄茶6种。但是，随着汽车不断更新的制作方式和深入研究，很明显传统的分类方式有些不全面。例如，普洱茶的分类是目前最具争议的话题。

碧螺春是中国十大名车之一。属于绿茶。

产于江苏省苏州市太湖洞庭山、太湖水，水汽升起，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，适合茶树生长。栽在茶树和果树之间，茶树、桃子、李、杏、梅、柿子、橙子、白果茶树、果树枝连接在一起，根脉相通，茶吸收果香，花散发出茶的味道，需要涂抹碧螺春花香和水果味的天然品质，因此碧螺春茶具有特殊的花香。正如明代《茶解》所说：“茶园不能用乐木混杂，即使种在桂皮、梅、神、木兰、玫瑰、苍松、青竹等之间，也能覆盖霜和雪，掩盖秋阳。”

碧螺春是茶中的珍品，特点是形美、色盐、香膏、味道纯正。唐六宇《茶经》中提到了“苏州漳州生东正山”。《随见录》年：“洞庭山有茶，像芥末茶一样细，味道非常甜美，快号是“可怕的人”，山碧螺峰子特别好，名字叫碧螺春。另外，据说清康熙帝以“可怕的人”的嫌疑，改名为“碧螺春”，被列为贡品。另外，清美陈钧所著的《茶说》年：“车在碧路(海螺)春天，不容易得到。隋天池，次次龙井；茶包茶有点粗。六安的青瓷。碧螺春鸟绳紧紧拉紧，像螺旋一样蜷曲，边缘有均匀纤细的白色绒毛。“蓝蜗牛飞翠太湖美丽，新雨阴香云水闲。“喝一杯碧螺春就像欣赏传说中的江南美女。

“如何选择碧螺春”碧螺春分为7级，嫩芽叶按1~7级逐渐增大，绒毛逐渐减少。

看外观的颜色：碧螺春色为浅绿色，柔和，条纹细，卷曲，浑身是血，银白色深。

闻香味：煮汤香气浓郁，茶香隐隐透出花香。

品尝味道：味道清新甜美，回味悠长。

看国色：国色碧绿清澈，叶底浅绿色明亮。

当地茶农形象地总结了碧螺春。"铜条纹，螺旋状，全身毛，花香水果味，清新爽口的生津。"

“碧螺春的保存”传统的存储方法是用纸包裹茶叶，放入装有石灰块的罐子、茶、密封保管中。石灰具有吸湿作用，所以加入石灰可以防止茶叶受潮变质。随着科学技术的发展，现在储存汽车的方式也更加简便。例如，密封茶叶，隔绝空气，放进冰箱冷藏，可以增加储存时间，确保碧螺春的颜色、香气和味道与新车相同，清新清爽。

绿茶茶性凉，适合夏天喝酒，关键是看人的体质，有阳热的人合适。

菊花和决明子可以配合碧螺春，降低血压，降低血脂，缓解便秘。

金银花、生甘草可以配合碧螺春去除脓疮、痘痘。

【家庭实用的泡茶方法】喝酒的时候，使用干净透明的玻璃杯，先冲开水，再加入茶。或使用

75的沸水泡沫。碧螺春进入杯子后，茶底部下沉，瞬间“白云翻滚，雪花纷飞”，清香袭人。从茶杯上看它的形状，可以欣赏到雪浪珠子、春天染杯地板和青翠的正宫三大奇观。喝那味道，头发清淡，幽雅。两种酌青绿色、香气、味道醇；三次参酌碧青、香、会感，真的很珍贵。就像高级工艺品一样，得不到很多。

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