【普洱茶图片】如果你的普洱长了这个，很有可能获得大奖。

最近一位车友给小智发了几张照片，说他买了很贵的普洱茶，最近开的时候有很多黄点。如下图所示。

从开始，他怀疑普洱茶是否发霉，但他问：“普洱茶会不会长金币？”也有这样的侥幸。“后来，他把这个普洱带到实验室用显微镜观察后，得到了下图。

他高兴地发现自己的普洱竟然长了金币！

然而，我们还是劝这些茶友保持冷静。

不少车友都知道普洱茶自然生长金币的概率很低。就像铁树开花一样。看到所谓的银霜，知道金币很难找到。如果普洱茶中出现真正的金币，无疑会中头奖。

那么，这个普洱究竟是真的长了金币，还是发霉了呢？

要理解这个问题，我们必须理解什么是金花，什么情况下金花会生长。

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金花，学名冠突酸囊菌，菌体充满圆形颗粒状，有粉末状的集合分布，顶部较大，白色。具有促进消化、低脂肪、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效，“金币”被许多茶友视为极品。

但是需要注意的是，金花菌除了冠突酸囊菌外，还包括舍瓦式酸囊菌、阿姆斯特丹酸囊菌、肝型酸囊菌、肋型酸囊菌，仅在普通显微镜下很难直观区分。

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在国家标准中，福原茶是唯一要求“冠石酸囊菌”指标的黑茶类，头花是福原茶特有的生产工艺，是指技术人员通过调节干燥室的温度和湿度，促进多砖内部生长的金黄色菌落(即“冠石酸囊菌”)。冠突酸囊菌不仅对砖茶的减脂功效有很大贡献，而且还有调节肠道菌群平衡的作用。

当然，普洱也不是绝对不能养金币，只是不适合金币菌的生存。相关研究表明，只有满足以下三个条件才能发送金币。

1.先叶较粗，茶叶渗透物较浓，茶品外冷耐热，外干耐湿首先要为金花菌的生存提供营养和环境条件。

2.茶叶原料内有“冠突酸囊菌”，或在产品后晾制过程中，必须附着这种微生物。

3.金花菌要在短期内形成第一个小群落，才能在今后的储存过程中逐步生长。

因此，普洱茶自然生长金币的条件非常苛刻。

今天，一些茶厂可以参考砖茶的发火工艺，在白茶、普洱茶等制作过程中进行“发火”，制作“金花白茶”、“金花普洱茶”。

但是，如果不是人为的花，自然保管过程中，不管是白茶还是普洱茶，都不太可能生产金币。另一方面，老茶石坤木也强调，普洱和黑茶的金币都是在加工过程中出现的，不是后期仓库产生的。

小雅和这辆车沟通后得到了重要线索。这辆车刚开的时候还没有开，几个月后“金币”才开始生长。

此时，我们可以断定这辆车的黄点几乎可能是金币，也可能不是霉菌，可能是其他菌苗，在不确定之前不会直接劝酒。阿尔伯特爱因斯坦(Albert Exposure)。

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普洱在“湿仓”过程中容易繁殖黄曲霉菌。因为和金币差不多，所以很多人把它误认为金币。事实上，这是有毒的微生物。喝含有黄曲霉毒素的普洱茶会引起中毒。

因此，当车友看到普洱茶出现黄点时，首先要考虑是否是黄曲霉毒素，如果不确定，可以用几个简单的方法进行检查。

首先，管状。黄曲霉素一般分布在茶叶表面，呈丝状或粉状，可触摸或吹气制成粉末。

还有金币一般粘在茶点或砖头内部，点状颗粒，金黄色饱满，粘得很硬，快速喝一次茶也不会掉下来。

第二，闻气味。如果茶叶上有明显的霉变后呛到，基本上可以断定茶叶发霉了。

最后，汤色，尝尝。如果是霉味的茶，国色是炭黑或棕色黑色，浑浊、粘稠，入口甚至有恶心、呕吐的感觉。真正的金花汤是红色明亮的，喝起来没有霉味，不锁喉，有冷气感，可以减弱粗清美和茶叶发酵中的堆积气味。

看这里，我想你会知道普洱茶的黄点是如何区分的。当然，如果不确定的话，最好找权威机构培养，然后鉴定。

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