【茶叶的作用】茶的禁忌和功效：太完美了，献给我身边爱茶的朋友们

第一，铁观音的六大禁忌

1.饭前饭后多喝茶不容易。正确的方法是饭后一小时喝茶，不要太浓。

2.营养不良、贫血患者不喝茶

3.尿结石患者不喝茶

4.睡觉前禁止喝茶

5.晚上不要喝茶

请不要喝变质的茶、豆道茶。

二、普洱茶的禁忌

1.空腹不能喝浓普洱茶，要根据人的选择喝

2.普洱茶要和泡沫一起喝，不能泡太久喝茶，不能通宵喝普洱茶

3.刚做的普洱茶不能喝太多

4.保持茶具清洁很重要，喝普洱茶的话不要忘记勤洗杯子

5.普洱茶要兼音，不能偏音

6.普洱茶要喝很久，不能中断

7.普洱茶要温饮，热饮、冷饮不好。

8.普洱茶要喝淡，不能喝浓饮料

9.饭前后禁止大量喝普洱茶

10.睡觉前要适量喝普洱茶

11.不要喝劣质茶或变质茶

12.不要喝泡沫太多的普洱茶。

第三，绿茶的禁忌

1.禁止喝茶：茶叶在种植和加工过程中被农药等有害物质污染，所以茶叶表面总是有一定的残留物。

2.不要在空腹喝茶：空腹喝茶可以稀释胃液，降低消化功能，茶叶中含有大量不良成分，会引起头晕、心慌、四肢无力等症状。

3.少喝神茶：神茶储存时间短，含有大量未氧化的多酚类、醛、醇等物质，对人的胃肠黏膜有强烈的刺激作用，容易诱发胃肠疾病。保管不到半个月的车更要避免。

4.胃冷的人不能过量饮酒，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠者睡觉前不能喝茶，哺乳期妇女也要少喝茶，茶对乳汁有收敛作用。

5、避免用绿茶服药，不喝一夜茶。绿茶中的单宁酸与很多药结合，形成沉淀，阻碍吸收，影响药效。

四、菊花茶的禁忌

1.不卫生的人最好少喝酒。用菊花泡茶，不能长期继续喝。一般3 ~ 5天就可以了。体质冷的人放枸杞也无妨。

2.拥有阳虚体质的人不能经常喝菊花茶。盲目喝有清热泻功效的菊花茶容易损伤精气，喝得越多越虚，尤其是脾胃虚的人，喝多了圣餐菊花茶会引起胃不舒服，引起倒算。由此可见，用菊花茶降火降温也是有选择性的。那么红茶、黄茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶、其他茶叶，有什么功效呢？

五、红茶的功效

红茶是以绿茶为基础发酵而成的。那干茶的色泽和泡好的茶汤以红色为主，被称为红茶。红茶种类多，产地广，根据加工方法和出品的车型，主要可分为市红茶、小品种红茶、红山茶等三大类。

功夫红茶是中国特有的红茶，其时间两个字具有双重意义。一是加工时比其他红茶花费更多的时间，二是冲泡时要花闲暇的时间慢慢品味。

小种红茶是福建省的特产，有精算小种和外氧种之分。

正山小种产于1000米以上的高山上，正山小种可分为东方味和欧洲味，东方味更浓的是松节油香、桂圆汤和欧洲味的松香，更适合熏鱼和薰肉。

红茶是国际茶叶市场的大宗产品，通过加工加工加工成红茶，将成为国际CTC红茶。这款车最适合做调味茶、冰茶和奶茶。

红茶有助于消化胃肠、促进食欲、利尿、消除浮肿、心脏功能等。

疾病预防领域：红茶抗菌能力强，用红茶漱口可以防止过滤性病毒引起的感冒，预防蛀牙和食物中毒，降低血糖值和高血压。

六、黄茶的功效

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是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。黄茶浸泡后是黄汤黄叶。黄茶是我国特产，其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。

黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。

七、白茶的功效

是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。

白茶因茶树品种、采摘的标准不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树，以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。 白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱 阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。

白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

八、青茶的功效。

既乌龙茶，半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。

与绿茶是由同一种茶树所生产出来的，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。

因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。

乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

除此之外，乌龙茶还具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。

九、黑茶的功效

采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。

由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，属全发酵茶。

黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化的组成和比例，由此而产生药理功能。

经过渥堆过程微生物的参与所形成的黑茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，其功能也不同。

在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。

黑茶特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。

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