【普洱茶的好处】普洱茶的功效和作用

普洱茶的基本介绍

属于黑车，产地属于云南普洱府(现在的普洱市)，所以得名。现在一般指普洱茶地区生产的茶，是以孔仁宝普洱茶地区的云南大叶种阳光青毛茶为原料发酵加工的山茶和压榨茶。外形色泽棕色，内质汤色红浓郁明亮，香气独特，味道柔和，味道柔和，叶底棕色红色。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工成熟。“越川越香”被公认为普洱茶区分其他车流的最大特征。”“乡镇口”是方兰期，千年来尽普洱之情。“普洱茶是‘可以入口的古董’，与其他车不同，普洱茶在‘秦’中随着时间的推移逐渐上升。

普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是云南原产的大叶种，是青茶及其再加工的。不仅有保健减肥作用，还有药理作用。根据《本草纲目拾遗》的数据，“普洱茶成温香，苦味，油性牛羊的解毒，禁止虚人。苦涩，被痰追逐，抓伤肠子泄漏。普洱茶软膏像七一样黑，醒酒后，第一，绿者更好，消化化痰，清胃生津，功力特别大。

普洱茶的营养价值

1.降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。

长期喝普洱茶可以减少胆固醇和甘油，所以长期喝普洱茶有助于治疗肥胖。喝普洱茶可以引起血管扩张、血压下降、心率下降、脑血流减少等生理效果，对高血压和脑动脉硬化患者有很好的治疗效果。

2.抗癌，抗癌

科学家们通过大量的人群比较，证明喝茶的人癌症发病率数值低。普洱茶含有多种抗癌微量元素，普洱茶杀死癌细胞的作用很强。

3.健治保护值

普洱茶含有大量的生理活性成分，有杀菌消毒作用，可以消除口腔异味，保护牙齿。

4.上述管理，上述管理

在适当浓度下喝和平的普洱茶对肠胃没有刺激作用，稠、滑、纯的普洱茶可以进入人体肠胃形成的膜，附着肠胃的表面，在胃上形成有益的保护层，长期喝普洱茶可以起到保护胃、养胃的作用。

5.抗衰老

茶叶中儿茶素类含量具有抗衰老作用，云南大叶种茶含有儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时普洱茶在加工过程中，高分子多糖物质转化为大量新的水溶性单糖和低聚糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能起到了重要作用，发挥了健康健康、长寿的功效。

6.辐射防护

广东中山大学何国藩等普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%的普洱茶可以消除钴60辐射造成的危害。

7.醒酒

茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶可以增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，可以迅速将酒精排出体外，减少醉酒后的危险。喝茶可以补充酒精水解所需的维生素C，刺激被酒精麻醉的大脑中枢。所以起到宿醉的作用。而且用茶解酒绝对不会伤脾胃，不会让喝醉的人吐很多，也不会遭受恶心的痛苦。

8.美容

普洱茶有调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内功能，因此具有美容效果，在国外被称为“美容茶”。

购买普洱茶

主要通过观察普洱茶的外形、汤色、香气、口感、叶底、包装等来欣赏。

云南普洱茶鉴别方法：

1.看外观

从外观可以看出，首先看茶叶的杆，杆是否完整，叶子是老的还是嫩的，桨叶大，嫩叶细。闻到干茶的味道，看到干茶的颜色和纯净度，呈现出优质云南普洱山茶的干茶真香。(有的含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、酱香等。)无味，棕色或棕色(猪肝色)，油腻光泽，光泽，光泽质地只有真香或陈味，甚至带有酸臭或其他杂味，绳子细而不完整，色泽黑棕色，没有黑色光泽。

2.请看汤色

主要看汤色深沉、明亮、优质的云南普洱山茶，泡出来的茶汤又红又亮，有“金券”，汤上面好像有油珠状的膜。从质量上说，茶汤不红不浓，不太亮，往往漂浮着灰尘般的物质，有的黑、黑、黑，俗称“酱油汤”。

3.闻气味

主要采取热后和冷后，热后看到香气的纯净，冷后看到香气的持续性。优质的热嗅觉真香明显浓郁，纯正的“气感”强，冷藏后香气悠长，是一种甜美的味道。质量上有真香，但混合了酸、酸、锈、水和其他杂味，还有“喹霉”。

4.味道

主要是滑的口感、回感、润脖子的感觉。优质的口味有浓郁的酒精、滑溜、润胡、回感、舌根鲜活。质地的味道平淡，不滑，不感怀，舌根两边感到不舒服，甚至有“酸麻”的感觉。

5.看叶子下面

主要是看叶底色、叶质、泡沫是否完全不完整，是否保持柔软。优质色泽棕红色，均匀，花少，叶子完整，叶子柔软，不腐败，不硬化。质量上颜色混杂，不黑不亮，或叶质腐败硬化。

云南普洱茶的鉴别方法：

1.看看包装。

云南普洱压缩茶包装大多采用传统包装材料，如内部包装用棉纸、外包装用竹笋叶、竹篮、捆用麻绳、竹丝、普洱茶符号接受和认可。确保包装材料干净、无异味，包装坚硬、整齐、坚固，外形包装的大小是否与车神紧密吻合，是否松散。棉纸是纯棉的，字迹是否清晰等。另外，其他创新的包装形式、精美的小包装等也要仔细检查。

2.形状

主要看均匀度、松度、颜色、柔和度、均匀度等，看形态是否整齐、棱角是否整齐、条纹是否清晰、是否分层等。云南七糕茶(7572，754

2、7262等），要求直径20cm，中间厚（2.5cm），边缘薄（1.0cm），而且“臼”处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具”泥鳅“边。

3.看汤色

主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中，有的甚至有“酱油”色。

4.闻气味

主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是“臭霉味”、“腐败味”。

5.品滋味

与普洱散茶基本相同，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。

6.看叶底

主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。另外，鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”。

此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陈茶在市面上已经不多，凭感官判断并不容易，消费者在购买时应多注意。综合以上几点，可以作为判断年份的主要依据。如一般陈期五到十年的甘醇气味较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气味平平，略带有生味、水味或青味。

普洱茶的存储

必须在干仓陈化、温度不可骤然变化、避免杂味感染、利用竹箬包装、注意茶龄寿命。

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