【铁观音属于红茶吗】发呆！没想到铁观音也变身红茶，这不可能是闽南版的《金俊美》。

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精制红茶铁观音芽(芽两片叶)

华为总裁任正非在提到华为企业和一个产业的发展路径时，始终不断提到“坚持创新”的重要性。可见，有创新，发展就像有根源的矿泉水。

对茶业这一传统产业来说，多人恪守的创新精神也应该是无穷无尽的。

十年前，成功开发了“金俊美”优质红茶，直接带动了闽北武夷山红茶的复兴，近年来形成了“红茶热”，成为带动茶业市场的风向标，带动了众多茶产地，开始了“清开红”改革。

十年后“铁观音红茶”也横空出世。看起来不可能，变成了可能，可能并不完美。但是有时不完全的前进是创新。目前，有企业成功地向国家知识产权局申请了铁观音红茶的生产方法“发明专利”。

可以说，在目前茶叶市场低迷、茶业低迷、茶农缺乏自信的行业态势下，技术革新开辟了另一条道路。一方面可以直接推动茶叶产业的变革发展，实现茶叶规模化、标准化生产和流通，有效降低成本。另一方面，在引导消费者消费习惯、改变茶业市长/市场格局的同时，也可以为茶农创造新的尝试和新的收益渠道，提高茶农的产业信任。

事实永远是理论的试金石。技术革新只有转化为实际成果，才能真正有说服力。据《厦门商报》(现为《海西晨报》)报道，闽南金三角腹地有一个与安溪仅隔一条线的小山村，村民们在上一代种植，制造“铁观音”，到目前为止已开始制造“铁观音红茶”。现在，这个村子正努力把它变成闽南的“金俊美”。

由此可见，“铁观音红茶”不仅给茶农带来真金白银的收益，而且市长/市场潜力巨大。作为一个新的品类，铁观音红茶具有很多优势特征，值得期待。

1.什么是“铁观音红茶”？

铁观音红茶(又称“观音红”)以铁观音茶树的嫩芽(一芽二叶)为上等原料，经过枯萎、揉搓(切)、发酵、干燥等典型红茶工艺精制而成。

2.“铁观音红茶”的质量特征是什么？

铁观音红茶、汤色红盐、口感清新、浓郁的酒精、甜美、香气和甜味中含有独特的观音韵味、独特的米兰香味。性感温有助于胃、干贝、润肺、消化、养生温热等作用。

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世事难料，世界上有多少参军者？内廷很容易达到，红尘还需要大丈夫！

李义芳君[微信ID: ZPYFTEA]出生在多姿多彩的茶乡，从小对茶社非常了解，对故土乡情怀有执念，享受着对茶和生活的感悟。

车看着世界与冰冷温暖的——次车的美丽相遇从那时开始。