【饭后喝茶】饭后喝茶最好吗？请注意喝茶的10个误解。

有句老话：开门的七件事，柴米油盐酱醋茶。中国人对汽车的偏好由此可见一斑。近年来，关于茶的健康、防老化的研究频繁报道，人们对喝茶的兴趣更大了。但是喜欢茶并不意味着能喝。请比较一下在买车或喝茶的过程中是否存在以下误解。

神话1:车越新鲜越好。尸茶是指新鲜叶炒不到半个月的新车。相对来说，这种茶喝起来确实味道更好。但是根据中医理论，刚加工的茶叶里还有火器，这种火器需要一段时间才能储存起来。因此，喝太多的时候，新车会让人生气。另外，新车中茶多酚和咖啡因含量高，容易刺激胃，经常喝新车会使肠胃不舒服。胃不好的人加工后要少存半个月以下的绿茶。另外，要注意的是，并非所有种类的车都是新的比进步好。例如普洱茶等黑茶要适当融化，质量更好。

神话2:饭后喝茶最好。饭后马上喝茶，茶中的茶多酚很容易与食物中的铁、蛋白质等发生复合反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液，影响胃液的分泌，不利于食物的消化。正确的方法至少是饭后30分钟，最好在1小时后喝茶。

误解3:茶能醒酒。喝酒后喝茶有利有弊。喝茶可以加速体内酒精的分解，利尿作用有助于排出分解的物质，因此有助于缓解宿醉。但是同时，这种加速分解会增加肝肾的负担。因此，肝肾不好的人最好不要用茶解酒。尤其酒后不能喝浓茶。

神话# 4:睡前喝茶会影响睡眠。茶叶中含有的咖啡因有兴奋中枢神经的作用，所以有人说睡前喝茶会影响睡眠。与此同时，咖啡因也是利尿剂，喝茶、摄取大量水分会增加晚上上厕所的次数，从而影响睡眠。但是根据消费者的反应，喝普洱茶对睡眠没有太大影响。但是这不是因为普洱含有的咖啡因少，而是因为其他尚不明确的原因。

误解5:茶要洗，头发泡茶不能喝。能不能泡茶取决于你喝的茶。如果是黑茶或乌龙茶，首先要用沸水快速清洗，然后倒水。这不仅起到洗车的作用，还能使茶变暖，有助于茶香的挥发。但是绿茶、红茶等不需要这个程序。有些人担心茶叶中的农药残留，可能想洗车清除农残。事实上，茶叶在种植过程中都使用水不溶性农药，泡茶的茶汤中没有农药残留。从避免农药残留的角度来看，不需要洗车。

神话# 6:泡茶时用开水。高档绿茶一般用85左右的水冲泡，过热的水容易降低茶汤的新鲜味道。铁观音等乌龙茶最好泡在开水里，茶香更好。即使按紧普洱茶(如普洱茶)，也可以考虑泡茶，充分浸出普洱茶的特色品质成分。

神话# 7:车盖上的味道香。泡花茶和乌龙茶的时候盖上盖子，茶香会很容易泡出来，但泡绿茶的时候盖上盖子反而会影响香气的纯净。

神话8:用纸杯或保温杯泡茶。纸杯内壁有一层蜡，蜡融化会影响茶的味道。保温杯会在茶叶上设置高温、恒温环境，使茶叶的颜色变黄、变深、味道变苦、水闷，甚至影响茶叶的养生价值。因此，出门时最好先用茶壶煮，然后等到水温降低后再倒入保温杯。

神话# 9:用烧开的自来水直接泡茶。不同地区自来水的硬度有很大差异。水质硬的自来水中钙、镁等金属离子含量高，会与茶叶中茶多酚等成分发生复合反应，从而影响茶叶的香气、味道和茶叶的养生效果。相比之下，用纯净水泡茶的效果会更好。

神话10:喝茶后咀嚼茶渣有助于健康。有些人喝茶后咀嚼茶叶渣。因为茶叶中含有大量胡萝卜素、纤维和其他营养素。但是，出于安全原因，建议不要使用此方法。茶渣也可能含有微量铅、镉等重金属元素和水不溶性农药，所以吃茶渣可以将这些有害物质摄入体内。茶叶有喝的，也有吃的。两者对水不溶性有害物质的限定要求不同。能喝的茶可以使用水不溶性农药，泡在水里不会影响健康，但嚼起来会很危险。可以吃的茶采用的标准更严格。

事实上，除了这些误解外，还要提醒大家，喝热茶、喝浓茶、喝一夜茶对健康不好。要想用茶保持健康，最好一年四季各选择合适的茶。春天要喝花茶，有助于疏散冬天堆积的体内的寒沙。夏天要喝绿茶。因为它可以清热、中暑、解毒。秋天要喝清茶，清茶是乌龙茶。这种茶有助于消除体内的余热，恢复感性温度，使心情舒畅。冬天要喝成温的红茶或中发酵的乌龙茶。