【吃茶叶】春节在家喝茶的导游来了，你会选择白茶、红茶还是岩茶？一次性说清楚

？这篇文章是由小津田公司创作的

从第一行开始：小陈茶日

作家：村姑镇

《1》

希望2022年大家一起如愿以偿。

很多人说，最近春节“年味”越来越少了。

其实去理发店看看就有。

春节前理发店一般很忙。过年了，谁都想收拾到里索所。从头发开始。

中国春节的传统是走亲戚。

提着大包，穿上新衣服，去亲朋家拜年，说着吉祥的话，最后大人们又递给下属一个红包。

但是在今天的大环境下，这样的场面最好减少。

家里用手机发红包、发视频都很方便。

另外，每个春节都要喝——茶。

忙了整整一年，好不容易闲下来，全家人聚在一起，坐在茶桌前泡茶喝茶。

所以最近收到的评论大多是关于春节喝茶的。

你在家喝什么茶？按时间喝什么茶？人多怎么冒泡？人少的话怎么泡？

为此，我们特别准备了《春节居家喝茶指南》份，一一回答了官员们关心的问题。

《2》

春节在家，适合喝什么茶？

天气越来越冷，喝一杯热茶既舒适又暖和。

相信很多人都听过“冬天红、夏天绿”这个词。简单地说，冬天喝红茶，夏天喝绿茶。

今年春节刚好是开春之前，气温还比较低。

所以人们自然会想起喝一杯温暖的红茶。

不可否认，现在是在时间节点喝红茶的好时机。

特别是精算小种，去年小种红茶放置了近一年后，口感也达到了另一个阶段。

更稠，更纯，浆感更丰富。

像这样的茶汤更符合老茶客的口味，反应更及时。

但是冬天不是只能喝红茶。春节喝的茶类可以做出更丰富的选择。

到了年末或年末，谁都会知道很多癌症车是上市的好时机。

特别是烤火的武夷岩茶，经过几个月的时间，消火正好是喝酒的好时机。

这时，拿出自己珍藏的岩茶品尝一种味道也是不错的选择。

另外，如果小朋友来了，对岩茶、红茶等味道比较重的茶叶不能接受，白茶也可以选择。

新白茶鲜甜，老白茶软甜。

其实在我们霍根，喝茶是从小开始的，甚至在子宫里受到了“茶文化”的熏陶。

我记得小时候看外公喝茶，拿着大保温杯，闷闷的泡沫，给茶叶留下苦涩的第一印象。(莎士比亚——“我的孩子”(“我的孩子”)——“我的孩子”(“我的孩子”)。

当时还很沮丧，大人的味蕾为什么这么奇怪？明明喝了这么苦的茶，还很有趣吗？

长大后学会了喝茶和泡茶。

自己喝茶一直喜欢清新淡雅的味道，深深地爱上了白茶。

工艺朴素，富含营养物质和茶氨酸，给身体带来了很多好处。

白茶可以说是老少皆宜的。

但是如果是喜欢喝绿茶的茶朋友，冬天也不能喝。

古语说，茶没有好坏，合口就叫陈。

喝茶是任性的事，不用遵守硬性要求，自己喜欢就够了。

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《3》

春节在家，不同时间喝什么茶？

如果各位到网上搜索相关的问题——一天不同时段，分别适合喝什么茶？

网速快的话，几秒钟就能呈现出几百上千条答案。

有人说，早上喝绿茶，中午喝红茶，下午喝岩茶，晚上喝白茶。

还有人说，早上喝肉桂，中午喝水仙，晚上喝大红袍。

更有人说，早上喝银针，中午喝牡丹，晚上喝寿眉。

当然，这种所谓的“喝茶时刻表”，千人千种，没有统一的标准。

那么，喝茶真的有时间的讲究吗？

理论上来说，早晨起来处于空腹的状态，应该避免喝一些刺激的、浓烈的茶。

像是绿茶，由于茶多酚含量高，对于胃弱的茶客来说，可能会导致一定的刺激。

因此，可以选择喝一些老白茶，温润平和，身体也更舒服。

到了中午，若午饭后觉得有些犯困，可以给自己泡杯岩茶。

馥郁的茶香，稠滑细腻的口感，也恰好能覆盖嘴里吃过饭后留下的味道，使口腔保持清爽，茶香盈盈。

晚上回家，泡杯淡淡的红茶，不仅不会影响睡眠，热茶还能助眠。

不过以上所说的，只是个人的建议，而非标准答案。

有很多老茶客，他们心有所属，就喜欢喝一种茶。

不管是早上晚上还是中午，不管三百六十五天的哪一天，都独宠一款茶。

那么试问，这种刻板的时间表，还有存在的意义吗？

所以，这个问题没有标准答案，要根据每个人的喜好和习惯来灵活调整。

什么时间适合喝什么茶，不必太死板，身体会给你最好的答案。

《4》

人多该怎么泡茶，人少又该怎么做？

想必大部分茶客的想法是：这还不简单？不就是换个大盖碗或者小盖碗的区别吗？

理论上来说，在喝茶人数众多的情况下，容量小的盖碗的确难以应付。

比如，一个标准110毫升的盖碗，若是用正常30毫升左右的茶杯来喝茶，也最多只够分4杯。

但凡超过4个人，就会出现分汤不均，或是分汤太少的尴尬局面。

而若是更换了大的盖碗，容量确实增加了，可操作的困难性也随即上升。

盖碗大，也就意味着自重增加。

一些泥料厚的大盖碗，摆在桌上作为装饰，很是霸气美观。

可一端起来就会发现，尚未投茶注水，都十分的压手。

更何况，在投茶注水之后，我们还要快速地端起盖碗，迅速出汤，一气呵成。

可想而知，重量增加，也就意味着冲泡难度变大了，难以顺利完成快出水。

更何况，对于初学者，或是手腕力量较小的女性茶友来说，大盖碗显然是中看不中用。

如果不小心手滑，还有可能打翻甚至烫伤自己。

因此，从安全性和实用性方面来看，并不建议大家用太大的盖碗。

假若家里来了很多客人，可以选择用煮茶来代替泡茶。

煮一壶老白茶，不仅温暖身子，屋内也会散发着阵阵茶香。

有保温功能的电陶炉，可以让茶汤一直保持着温热的状态，要喝的时候，自取即可。

至于人少的情况，三两好友，用标准盖碗冲泡即可。

大家都说，想认真品饮一泡茶，人不用太多，两三个便够了。

围坐在一起，一冲一冲地出汤，品味每一冲里香气滋味的微妙变化，实乃惬意之事。

《5》

新的一年，需要打开新的篇章。

而一杯好茶，不仅能让人留下深刻的印象，更能成为一种记录的方式。

既保留了新春佳节的节日气氛，又不失传统气息。

就好像，在无序的时代背景下，仍然还有一些东西在维系着我们的生活秩序感。

回想过去一年，遇到了很多新朋友，也喝了许多茶。

不知不觉，自己的品鉴笔记本，也换了一本又一本，摞成高高的一叠了。

翻看起来，感触良多。

原来自己已经和那么多的茶，度过了无数个日日夜夜。

翻过冬天的篇章后，我们终将会迎来花团锦簇的春天。

新的一年，我们有新的期盼，新的愿景。

再次祝各位茶友，新春快乐，心想事成，虎虎生威。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。