【木槿树是什么树】木槿花的味道

原文@水稻载于中毒应用程序中

晨露摘下的新鲜木槿花

初夏，露台上开了一朵栽在陶器盆上的木槿花，淡紫色花瓣带着露水，薄薄的晨光洒在上面，显得格外美丽。

定州、赣州地区有芙蓉花和薄面条火锅炸锅，脆脆可口，隐隐存在，所以芙蓉花被我们称为“脸花”、“炸花”。乡村因为木槿花，菜园角落栅栏有很多种，防止鸡鸭进入，有些地方也叫栅栏花。

看过吴冠中老师的一幅名为《木槿》的油画，绿色木槿花长得比屋檐高，墨黑直立的树枝上覆盖着绿叶素的花，花是复盘的，风气略红，充满生机。条文是这样写的。"她皮实，能忍受干旱和洪水。她叶子浓密，不太绿。她的花不红不艳，白花却很艳丽，红心闪闪发光。南方的木槿花排成一排，用栅栏修剪，没有人欣赏。我在前海种了一棵茂密的树，她长成了比屋檐高的茂盛的树，比树白的花和华丽的衣着遮住了我的旧门缝。读起来特别感人。

吴冠中图《木槿》

据说，这幅油画拍卖拍了天价，不显眼的“灰姑娘”木槿花借助吴老师的丹青妙手，也有出头之日。

露台上陶瓷盆里种的那只木槿花是我去年春天从花鸟市长/市场路边的一位老人那里买的。这个老人卖的东西很特别，很便宜。有金针菜、蝌蚪、小虱子、水草、剑兰和那种小鱼。我问他从哪里来。他说他住在郊区，香坝到处都是这种东西，很卑微。儿子在城里成了家，偶尔带着小孙子回老家，看到乡下的鸡鸭花草，很喜欢。觉得成都的人平日没见过这样的东西，所以很稀罕，随便凑几个零钱哄孙子。

租赁住宅是有露台、采光好的旧小区的顶层，承租人不管理露台，满是啤酒瓶、旧衣服等杂物。我借来后，把这些杂物清理干净，买了几个花盆，准备种花草。看到老人摆了一把，就生根了，插上了叶子不长的树枝。那墨枝，桑叶般的叶子非常眼熟。我问是什么植物。老人叫木槿花，据说清明劈树枝插在土里，很快就生根发芽，长出叶子，这种植物养得好，花期长，花可以吃。老人说完，拿出手机，说我这里有这花的照片。照片是树篱上开着浅紫色的花。这花我太熟悉了，就是我们的脸花。

木槿花

过去的乡村是一亩三分之一，农民们都看得金贵。但是耕地、菜地无法避免杂草蔓延，田埂的界限往往模糊不清，为了争夺地价，两家人经常脸红脖子粗，甚至吵架的事也时有发生。我记得爷爷经常对我们说，那块地从那歪木柳树西边到那棵黑橡树，都是我家。树的脚不长，十年在老地方长大，不挪地方，以树为界真是个好办法。因此，菜园大部分用木槿花栅栏隔开，防止鸡鸭牛羊进入，起到警戒作用。春天剪几根木槿花，一根头发朝下插上篱笆，十天半小时就能长出绿叶。

乡村木槿花栅栏

我家后面有菜园，在我房间打开木窗就能看到菜园里的一切。那时奶奶正在打理这个菜园。我望着窗外，梳着发髻，穿着蓝布粗衣服的老奶奶不是直接给蔬菜浇水施肥，而是给蔬菜除草，抓虫子。

菜园的栅栏是奶奶亲手种的浓密的木槿花。进入夏天后，随着木槿花的逐渐开放，菜园简直成了花园。几年后，我记得奶奶在被木槿花包围的菜园里工作的样子。

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木槿花豆腐汤

家里三个孩子，母亲看顾不过来，我从小就由祖母照顾。祖母做得一手好饭菜，大都可口难忘。木槿花开后，祖母在早上会做一道木槿花菜。我很乐意去摘槿花。祖母说花朵得赶在开放之前摘下来，味道才足。所以我常常为摘槿花起个早床。待我把带着露水的一篮子木槿花交给祖母时，祖母夸赞我几句，说我能干，然后把绿色的花萼剥掉，下清水里略漂一下，就直接下锅，清炒或打汤都好，鲜嫩爽滑，口感极美，加碟咸菜，更是下饭，平常不爱吃饭的我，能吃下两大碗。比同是花菜的金针菜好吃许多。每天大清早，一阵“卖豆腐啰，豆腐啰”从村路传来，这是我同桌的妈妈，她每天都挑了两板豆腐在村里叫卖，她家的豆腐水嫩新鲜，石膏味淡，那时买豆腐不用钱，用黄豆换，一斤换两斤水豆腐。用木槿花、豆腐打汤，味道更是丝滑鲜美。

准备油炸的木槿花

不过最馋人的还是酥炸木槿花。穷乡僻壤，油炸食品大多只有年时节日才能吃上，都是有次数的。祖母向来宠爱她的孙子，总会破例炸一锅面花，给我解馋。做法并不复杂，面粉加水搅拌成糊，磕一个鸡蛋进去，鲜摘的木槿花挂上面糊，下七成热油锅文火炸酥至色呈金黄色，乘热吃，面花松脆可口，鲜香喷鼻。

油炸的木槿花

（图片来自网络，在此致谢）