现在的生活越来越好了。春节的年货很热闹。没有人能吃很多。结果硬坏了。千万不要扔掉坏掉的瓜果和蔬菜,用熏制酵素。今年有两化肥就行了。不仅如此,还可以有其他妙用。

什么是 酶

几年前流行的酶,你知道到底是什么吗?据推测,很多花友也是稀里糊涂的,其实是用水果或蔬菜制作发酵物,加糖制作的泡菜。

酶发酵后,干净卫生的酶可以用作含有糖、酶和益生元的酸性“饮料”,人食用可以促进消化,提高抵抗力。

腐烂的水果,如果是用坏掉的蔬菜做成的酶,人当然不能吃,还有其他用途,不仅可以养花、养肥,日常生活、擦洗都可以用。反正东西都要坏了,快做罐头吧!

产酶

1、材料。

食用:各种瓜果、西红柿、黄瓜、枣、枸杞、薄荷都可以。根据水果颜色的不同,柠檬、橙子、菠萝是黄色的,红色的有西红柿、草莓、龙和樱桃、西瓜等。

不能吃:瓜皮、一定程度上腐败的瓜果、蔬菜、茶叶渣、豆渣等。用在养花上的话会有点乱,会少花心思,用在洗涤上的话,可以用甜水皮比较清爽。

2,材料切割块

瓜果可以将果皮切成小片或条状,柠檬或橙子去皮(可以提前洗干净晾干),果肉可以做成食用酶,剩下的果皮可以做成其他用途的酶。

3,准备容器

制造酶所需的容器必须干净,密封性好。请提前洗干净,晾干后准备。

4,食用酶

食用酵素有两种制作方法,一种是冰糖(红糖或糖都可以),容器底部铺上糖、水果、糖和一层,用水果本身的发酵写上酵素液。

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另一种方法就是加饮用水(最好是能直接饮用的干净水),按照1份糖3份水果10份水的比例来添加,倒好水和糖后要用干燥的勺子搅拌好。

5、不可食用酵素

如果是做不可食用酵素,就没那么麻烦了。找个大桶放上果皮、菜叶子,可以倒上淘米水,也可以直接加清水,按照1份水果3份水的比例。

6、发酵时间

冬天的温度低,15度以下要发酵4-5个月,15度以上发酵3个多月,夏天25-28度要发酵2个月,温度太高也可以放进冰箱保鲜室发酵。

7、成熟判断

判断你做的酵素是否成功,首先看液体最后是否分层、干净,成功的酵素液体是比较澄净的,果肉发酵后只剩下下面的渣滓,可以完全过滤掉。

如果过程中有细菌侵入,可能会长毛、长斑甚至腐败,情况比较轻,可以加点白酒杀菌。如果情况比较严重,就不要食用了,等后面用做其他方面。

8、注意安全

去年就有新闻报道,有人做了一屋子酵素炸了,其实是可以避免的,发酵过程会产生很多气体,需要及时开盖敞气。有聪明的花友,在瓶口上绑了个气球,气球变大的时候就打开敞气,是不是很有意思?

酵素的用途

酵素制作方法很简单,一年下来能用的地方有很多,很多花友不清楚到底咋用,今天花花就把使用说明教给大家!

1、食用酵素,促消化

酵素里面有很多酶,能开胃促消化,对胀气、便秘有明显的效果,也有人说有美容养颜的效果,水果发酵出来的酸性物能抗氧化呢。

2、个人洗护

除了可以吃,还可以用来洗头发止痒去头皮屑、泡澡洗脸去角质和鸡皮、泡手嫩肤、泡脚止痒去死皮。洗护的时候,在水里加2-3瓶盖酵素就可以了。

3、养花充肥,防止土壤板结

酵素是酸性的,咱们养的花大部分都喜酸,特别像栀子、月季、茉莉、三角梅、茶花等等,每个月浇一次酵素水能防止黄叶和土壤板结,按照1份酵素200份水的配比浇就行了。

除了酵素水可以浇水,酵素渣也可以反复加水浸泡浇花,不用发酵,泡个一天一夜就可以。或者直接拿酵素渣埋在花盆底部,当底肥用也行。

4、家庭清洁

酵素水可以清洗油腻、生锈的物品,像厨房里难洗的锅,用酵素水泡上一夜(水里加些酵素水即可),第二天清洗就利索多了,不费劲儿就锃光瓦亮。

5、清洗水果

有些水果可能有农药残留,用洗洁精洗感觉冲不干净,也可以用酵素水泡一下,酸性酶可以分解药害,干净卫生。

6、当酵母,发馒头或面包

酵素也可以充当酵母,用来发面,只需要一点点就能让馒头嘭嘭鼓起来,而且自带一股甜甜的水果香哦~

如果是可食用的酵素渣,还可以继续做成酸酸甜甜的果丹皮,开胃促消化,老人孩子都爱吃的小零食呢。具体制作方法,感兴趣的花友可以留言哦,花花后面再专门讲~

做瓶简单的酵素,好处多多

趁着现在家里的东西还没坏

赶紧利用起来

别等要用的时候来不及了哟~

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