沿海南方人重视饮食疗法,养生、鲍鱼、基本上各种炖肉。加入排骨、瘦肉、鸡鸭炖~或各种药草。家家都有差不多一两个食疗室。与北方人不同,南方人更注重营养,北方人更注重口味。在北方生活后,他们总是说味道不好,味道不好,营养也不进去。~说话也是一样。
北方人买鲍鱼,很少煮汤,有些人估计怎么吃,有些人做粉丝蒸,剩下的一部分是红烧。
今天我说的是南方的方法。夏枯草,选择瘦肉,做夏枯草干鲍鱼汤。夏枯草清肝明目;解开心结,解开心结。鲍鱼养阴潜阳,青干名目。这种汤对肝源性高血压症状有一定的食疗作用。
需要准备的材料:鲍鱼(包括果皮重量)250克,瘦肉150克,夏枯草10克,盐适量。
这就是夏天的干草,中医药房买的,一克一美分,降火是幌子。
这是一个小鲍鱼。一斤18只左右吧。做蒸粉丝好像太小了。炖菜很合适。瘦肉挑最柔软的买。
鲍鱼用小刷子把表面的脏东西擦干净,用刀挖肉,去除内脏和嘴巴。不用麻烦,也可以在上面打花刀。鲍鱼壳留下来洗干净。鲍鱼壳又名石决明,具有清热平肝、滋阴壮阳的作用。
在锅里煮开水,迅速加热鲍鱼,马上出锅。可以更彻底地去除表面粘液
瘦肉也热,切大块,夏天干草也洗干净,调节干燥水分。
把所有食材一起放进锅里,注入没有配料的水量。弱火慢烧2个半小时左右。根据需要调整肝脏。
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