【木槿是什么种类有那些用处】芙蓉：也许是最美的材料之一。

[餐桌钟日历] 3月21日木槿花作家：剩下的一天

小时候住的院子里有两株芙蓉，一到夏天就不断开花。花很灿烂，但只有一朵花的花期很短，朝黄昏落下，每天都能看到花落在地上。乐华市花朵闭合，花纹染成蓝色，小时候隐约感觉树枝和盛开的旺盛紫红色花朵不是从一个地方来的，小心翼翼地撕开蜷曲着的花瓣，看着熟悉内心的路易(后来被称为“单体雄性”)和花瓣底部的深色斑点，心里确定了。父母误以为木槿花是有毒的夹竹桃，警告不要捡掉在地上的大花。现在即使偶尔想来，也很遗憾错过了好吃的。但是人们吃花，大部分都摘未开放的花蕾，这时花瓣充满水分，口感会不会比掉水的落花更嫩。

木槿花。照片：剩下的一天

木槿花比较晚，通常只在夏天晚开，但花期持续很久，可以坚持到深秋。尽管如此，木槿花的单朵花开花期只有一天，开花期结束后并没有枯萎，而是像茶花一样落了一朵的本草纲目上被称为“北毛落花”。木槿花原产地东亚在诗经(“东茶、安如顺花”)中很久以前就有记载，这个“顺”是木槿花的原名字之一，现在使用的名字可能是其色彩搭配色，木本。由于巨大的花和丰盛的花的数量，木槿花在全世界温带森林中非常受欢迎，特别受原产地和附近(中国、韩国)的人们的欢迎。园艺家们大量种植了绿蓝鸟等木槿花品种，现在和短板品种和中板品种一样常见，中板品种比短板数量少，但落花不容易。

木槿花的中板种“lady Stanley”。图像：mere

木槿花有很多吃法，吃的部位除了花之外，还包括嫩叶。最常见的是汤或火锅——木槿花的中板品种，据说可以吃鸡肉味道，但好像不是真的。汤煮得像鸡肉一样软是真的。木槿花也可以炒鸡蛋3354，能吃的花好像也可以炒鸡蛋？其他比较简单的处理方法包括炸面团、蒸面团、更文艺的食用方法、木槿纯肉汤、木槿茶等。木槿花的花和叶子含有皂苷，会起水泡，民间经常用水浸泡，洗头洗澡，木槿花水可能是最美的天然洗发水。

木槿花通骨汤。图片：Kai

有木槿花的秋葵和物种可以吃很多，比如我们熟悉的秋葵和古人经常吃的向日葵(冬天凉菜)、玫瑰歌(罗新华)。口感粘稠，充满粘液，但有明显的特点，如脆、软、颜色明亮。木槿花可以给菜肴增添味道，花直接进入烹饪。很少有这么大、这么亮的种类，花的质感很粘。事实上，——吃这种花的习俗似乎一直保留到今天。

-可能是最好看的食物的分割线-

不管我们注意与否，餐桌是我们与生物圈交流最频繁的部分。2016年的《餐桌物种日历》，所有熟悉或不熟悉食材的全貌——，每天都会遇到一个物种，美味的灵魂。

卡达罗格

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